中国古代哪位皇帝最早使用公筷？

中国人用筷子吃饭已经有几千年了，但没有这么久。据说公用筷子的使用在南宋时期才开始在宋高宗传播。根据历史记载，宋高宗·赵构要求他的太监在每顿饭时准备两双碗和筷子。几十顿饭端上来后，他会先用一双筷子挑出自己喜欢的菜，想喝的汤也会用勺子端上来，然后再用另一双筷子吃。他会把每次挑到碗里的食物和汤都吃光。

有一次，扬州的一位官员送给宋高宗一套豪华的餐具，但他出人意料地将餐具烧掉了，以示拒绝奢华的决心。他的宦官和宫女见他吃得如此简单，私下都笑他小气。吴皇后听到后很不高兴，于是问他为什么要这样吃。宋高宗回答说:我不想和宫人一起吃饭！古代皇帝每顿饭都是几十道菜，种类繁多，但是皇帝一顿饭能吃多少呢？宋高宗通常喜欢吃素食，但他对肉食不感兴趣。但是剩下那么多饭，不可能倒掉，要给他的宫女或者太监。

宋高宗不想看到仆人吃沾有他唾液的食物，所以他用了这双公筷。从史料记载来看，他可能是中国历史上使用公筷的“第一人”。筷子的形式流传到现代以后，基本上是为了干净卫生，防止细菌病毒的感染。然而，宋高宗真的用它来表示对他的宫女和太监的尊重，这是为了他人的健康。