西红柿是什么时候来到中国的？

按照中国的传统观点，西红柿被人们作为蔬菜和水果食用，最早是由欧洲人在19世纪开始的。只是到了清末光绪年间，以食用为名，选择了更好的食用品种传入中国。在此之前，西红柿在中国只是观赏植物。番茄的最早记载见于明代赵涵(1617)的《植物制品》。赵涵在书中提到，西红柿是在万历年间由西方传教士带着向日葵带到中国的。1621年，王的《群芳谱》再次肯定了番茄的起源，后世的人们直到1983才相信。1983年7月中旬左右，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓中，出土了近60件陶器、漆器、藤稗、竹稗，并发现米粒、水果、兽骨等食物遗存。米粒附着在竹稗上。为了保持一定的湿度，挖掘者用湿布将藤条和竹子覆盖起来，运到文物保护所的仓库保存。奇怪的事情发生了。十多天后，人们惊奇地发现，竹稗内外都长出了植物芽。为了弄清这种植物的细节，考古学家邀请了四川省农业科学院和中国科学院成都分院的专家对其进行研究。但专家们当时无法下定论，于是决定将发芽的种子带回去培养。同时，文管所也留下了十几株植物进行进一步观察。成都市农科院的蔬菜专家把转移来的发芽种子分成四盆，在温室里培育。7个月后，1984年2月24日，所有植株在同一天开花结果，* * *收获了34个果实，呈小红蛋形状，经鉴定为番茄！后来，种子被种在了空地上。1985+1的前十天，三个小番茄成熟了。研究人员在接下来的几年里继续对其进行大面积栽培，发现这种小番茄的生长规律与现代番茄不同:一是通过切割可以生长结果；第二，它能在寒冷的冬季开花结果。考古学家综合发掘现场环境和学术争论后确定，在距今2100年前的西汉时期，墓主人曾将这种小番茄作为蔬菜或水果食用(注)，专家进一步推断，西汉时期的小番茄具有栽培特征。这样，番茄食用和栽培的历史就提前了1700年。西汉时期番茄的发现，为中国古植物学家和蔬菜专家开启了新的思路。他们开始在云南、四川、广西的山区寻找中国远祖的后代，后来发现了几种比西汉时期的番茄更原始的“小酸果”(在九寨沟地区，也发现了这种小番茄)。山西省农科院的专家特别用广西发现的野生番茄进行大面积种植。