有机山茶油的历史背景

茶油是我国特有的传统食用植物油，其生产和发展历史悠久。据公元前三世纪《山海经》叙书，“杖为木，南为油粮”。这里所说的“官木”就是油茶，说明当时中国人就开始从油茶果中榨油食用。历史上，茶油曾是御膳用油。据史书记载，以小米粉为原料，配以杏仁、花生、海带、豆腐丁、调味品、茶油，是御膳的菜谱，可见享用茶油是一种身份的象征。