中国最顶级的10食材有哪些？
1，长江刀鱼
薏苡又名龙牙鲚、龙牙鲚，是一种洄游性鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三大美味之一。清明节前的鲣鱼位于长江入海口和淡水海水的交汇处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，网上曝光的长江刀鱼价格惊人，从6000元到10000元不等。2012在江苏举行的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325g的长江刀鱼王竟然拍出了5.9万元的天价。
2.野山参
在中国，人参一直被视为百草之王，最好的野山参百年难遇。在长春第八届中国-东盟博览会上，一根售价10万元的人参吸引了众多参观者。这种野山参重约80克，是人参中的极品。近年来，随着人们对人参价值的重新认识，野山参的收藏价值受到重视，野山参的价格也创下新高。
3.广州增城的荔枝
增城是中国著名的荔枝之乡，“中国荔枝邮票”的原产地。增城荔枝以品种多、品质优、口感好、历史悠久而享誉海内外，尤其是“增城挂绿”。唐代首都长安周边有七条重要的放射状驿道，包括长安至岭南、长安至襄州(今湖北襄樊)、鄂州(今武汉武昌)、洪州、冀州、前州(今江西赣州)各一条。古道两旁有驿站和宅邸，配备快马骑手，接力运输荔枝，以最快的速度将美味的荔枝送到皇宫。在前几年的拍卖会上，一颗增城青荔枝拍出了55万元的天价。
4.大红袍
大红袍产于福建武夷山，是品质优良的乌龙茶。中国特色名茶。其形紧实，色绿褐鲜，冲泡后汤色橙黄，叶色红绿。最突出的品质就是香味浓郁芬芳，香气高而持久。历史上很少有大红袍，公认的大红袍也只是九龙岩壁上的几棵树。最好的年份，茶叶产量只有几百克。民国时一斤值64银元，相当于4000斤大米。前几年九龙的大红袍茶叶在市场上拍卖，20克居然拍出了654.38+056.8万元的天价，创下了茶叶单价的最高纪录。
5.藏红花
藏红花又名番红花、西红花，是鸢尾科藏红花属的宿根花卉。藏红花是一种很有价值的滋补品，价格普遍较高。以藏红花为例。在旅游市场一般都是几百克，同仁堂药店一般都是70 ~ 100多每克。网上卖的藏红花价格略低，一般几十元一克，而且大多是人工种植，达不到野生的标准，就像人参一样。此外，不同质量等级的藏红花价格也不同，一级藏红花比市面上畅销的藏红花贵很多。
6.松茸
松茸的名字由来已久，起源于中国。大约7000年前，松茸诞生于中国横断山脉的香格里拉原始森林。是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为菌中之王。松茸对生长环境的要求非常严格。它只能生长在原始森林中，不受松茸的任何污染和人为干预。孢子必须与松树根系形成* * *关系，* * *树的树龄必须在50年以上才能形成菌丝和菌池。新鲜上等的野生松茸，每斤400到600元左右，烘干价格更高。
7.虫草
冬虫夏草又称冬虫夏草，是冬虫夏草和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。冬虫夏草的等级没有统一的标准，零售市场上有“一级、特级、王级”，但并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和数量作为规格依据。青海的冬虫夏草和昌都虫草质量最好，也最贵。前几年市场被一些商家扰乱，一瓶虫草含片被炒到16800元，虫草含量很少。
8、黄油蟹
黄油蟹，原名奶油蟹，是青蟹的雌性，所以外表和奶油蟹没什么区别。不同的是，蒸出来的螃蟹颜色介于红色和黄色之间，蟹盖和蟹爪关节处可见黄色油脂。酥油蟹是近几天粤港澳新吃到的稀有蟹种。在华南地区享有盛誉，被誉为“蟹中之王”。它的价格是国内螃蟹中最高的，在香港餐厅标价两个，每50克几十港币。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区独有的珍贵海鲜美食。因为酥油蟹的产量和质量直接受饲养环境和天气的影响，而且生产周期不长，所以酥油蟹弥足珍贵。
9.黄唇鱼
黄唇鱼，福建广东人管它叫钱？？钱猛鱼，又名(鱼高)。温州人称之为黄干，属于骨头鱼纲，类似于石斑鱼科，体长，侧面扁平，尾柄细长。珍稀的暖温带底栖鱼类栖息于水深50-60米的近海水域，幼鱼栖息于河口及其附近海岸，分布于东海北部和南海。2007年4月初，广东湛江一渔民也钓到一条重49斤的黄唇鱼，随后被一家酒店以58万元买下。酒店把鱼煮了，留下了价值200万的鱼肚，拒绝出售。福建省连江县一渔民从附近海域拖回一条重160斤的黄唇鱼。他把鱼以12万多元的价格卖给了一个鱼贩，赃款约300万元。
10，松露中国也产松露，外形与法国黑松露非常相似。外皮的鳞片相对较小。里面的白色条纹没问题。主要生长在松树的须根中，主产于云南永仁和四川攀枝花。朝拉若把这种不知名的生物称为“弓菌”，每年彝族比赛前带领族人挖弓菌，接待参加比赛的贵宾。食用弓形虫的习俗一直延续到现代。在外来文化的影响下，直到1995，人们才意识到松露，又称块菌，其实是世界上最珍贵的食用菌。