吃红烧肉是什么节日？

在旧习俗中，农历二月初二是龙抬头的日子。除了剃发，天津人在这一天还讲究“煎炖”。“银白色的红烧肉片像龙麟一样一字排开，煎成金黄色。根据民间习俗，这意味着对“懒龙”的惩罚。希望它早日起来，保佑丰收。”

红烧肉是北方的特色小吃。不同的地区有不同的原料和口味。天津红烧肉由非常精细的绿豆淀粉制成，味道独特。炸好后油又亮又亮，外焦里嫩。然后趁热倒入芝麻酱、蒜泥、辣椒油等辅料，用竹签戳一个吹一吹，放入口中，回味无穷。“二月二吃的饼也叫龙麟饼，意思是保护龙的身体。‘味醉子’在吃红烧饺子和煎饼的同时，还吃炒鸡蛋、炒豆芽、拌春菜等清淡菜肴，对消除春节期间积累的油腻大有裨益。”由国庆说。