茯茶本身属于哪种茶,有什么历史?
茯茶是六大茶类中红茶的特色产品,是一种后发酵茶,也是一种全发酵茶。
其中一种侧卖茶,原本是中国西北、哈萨克斯坦、蒙古等游牧地区的特色商品。
因为它是在三伏天加工的,所以被称为夫差。
因其效用与土茯苓相似,故称茯茶、茯砖。
因为是政府制作,卖给政府的,所以也叫官茶、官茶。
一般来说,陈方年份越久,香味越浓,越容易冲泡出茶汤,茶汤色泽鲜艳、红色。
茶叶中的金花能有效调节人体新陈代谢,具有降血脂、降血压、调节糖代谢的作用。
唐朝以后,茶叶被政府控制,存放在一地一地的府库中,马匹也进行交换。这被称为“官方茶”。茶商从产地把茶叶卖给茶马司,要交税,要领证,叫“请报”。
每个“引文”规定,可以卖100斤茶叶,交200元;未能“报价”者被称为“异常零”,将被单独发出“帖子”。
无“引”而有茶引者,为“私茶”。
当时朝廷为了鼓励茶商贩运茶叶,在茶马司每次发货后都要奖励给茶商。作为奖励,引进茶叶700斤,引进茶叶560斤,引进茶叶420斤,自己卖马或换马。
所以这种赏赐是附在茶叶(即送来的茶叶)上的,称为“附茶”。
后来用谐音“福”字代替“福”字,就出现了“福茶”。
明清时期600多年来先后生产的“马河声”、“天泰泉”、“泰和城”、“人民”等品牌,深受西域消费者的青睐。
建国后,由于集中公私合营规模的扩大,咸阳终于成为中国最大的茶叶集散地和加工地。