杏鲍菇如何保鲜
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杏鲍菇:又名雪绒、杏鲍菇，台湾省称为扇贝菇、杏仁鲍鱼菇，日本称为香口菇、白鲍鱼菇。每根棍子的预计产量是300克。杏鲍菇是平菇的一种，肉质厚脆。被誉为“平菇之王”，适合长保质期。这是一种非常受消费者欢迎的美食。当菇盖扁平，孢子尚未喷出时，是适宜的采收期。收割时，抓住梗，直到它离开袋子，用剪刀剪掉蘑菇根，放入塑料筐中。与平菇相比，杏鲍菇的贮藏时间更长，在4℃下货架期为10天，在15 ~ 20℃下货架期为2 ~ 3天。
详细介绍杏鲍菇的做法和营养知识
别名:杏鲍菇、杏鲍菇、平菇、扇贝菇、雪菇(日本)
使用提示:每次50g左右。
杏鲍菇知识介绍:杏鲍菇属于侧耳属，担子菌纲，伞菌属，侧耳属。杏鲍菇果肉厚，质地脆嫩，特别是柄致密、坚实、呈乳白色，完全可以食用。除此之外，菇柄比盖更脆滑爽口，故被称为“平菇之王”、“杏鲍菇”，具有杏仁香味和鲍鱼般的口感，适合保鲜加工，深受人们喜爱。蘑菇肉厚如鲍鱼，故名杏鲍菇。在日本被称为“雪丝绒”。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感极佳，风味独特，因此有“草原上美味牛肝菌”的美誉。杏鲍菇是腐生的，在春末至夏初寄生在伞形科植物紫锥菊的根部和周围土壤中。天然分布于意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、前苏联南部、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国新疆和四川西部。它是一种大型肉质蘑菇，在山区、草原和沙漠中品质极佳。杏鲍菇的营养分析:杏鲍菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃肠、美容等功效。杏鲍菇补充资料:杏鲍菇与平菇、香菇、鸡腿菇等其他常见品种的区别。就是组织紧密，有弹性，采摘后的储存时间比普通蘑菇长。杏鲍菇适合人群:一般人群可以食用杏鲍菇进行食疗:杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。
杏鲍菇做法指导:杏鲍菇肉质细嫩，适合煎、烧、炖、焖、煲汤、火锅，也适合西餐；即使是凉拌菜，味道也很不错。加工后口感酥脆，有韧性，白色至乳黄色，外观良好。
杏鲍菇炖鸭详解
菜肴及功效:养肝方、滋肾方、水肿方、活血化瘀方、动脉硬化方。
口味:原味工艺:原味炖
杏鲍菇炖鸭加工原料的研究:
材料:鸭肉80g。
辅料:杏鲍菇20g，杜仲30g。
调料:盐1g。
教你怎么做杏鲍菇炖鸭，杏鲍菇炖鸭怎么做才好吃。
1.杏鲍菇洗净，用冷水浸泡。
2.鸭子加水炖40分钟，再加入杏鲍菇、杜仲、盐炖20分钟。
小贴士-健康小贴士:
功效:降低胆固醇，活血润燥。杜仲。可以减少体脂，有减肥的效果。
本品营养丰富，富含水分、蛋白质、碳沙袋发化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素等。可降低胆固醇，活血润燥，对水肿和动脉硬化有治疗作用。
中医认为杜仲。性寒，味甘，微辛，能补肝肾，强筋骨。
杏鲍菇猪肉汤的做法详细介绍菜系及其功效:私房菜便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味:咸鲜味工艺:杏鲍菇猪肉汤:主料:杏鲍菇100g，猪肉(瘦)100g
调料:盐1 g教你怎么做杏鲍菇猪肉汤，杏鲍菇猪肉汤怎么做才好吃1。杏鲍菇和猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末用适量的水煮熟，煮熟后加入适量的盐调味。
小贴士-健康小贴士:
功效:降低胆固醇。杏鲍菇肉质脆嫩，特别是柄组织呈蜜汁状，紧实呈乳白色，不仅可以食用，而且比蘑菇伞更脆爽口。
本品营养丰富，含有大量水分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、核黄素、胡萝卜素等。，可以降低胆固醇，预防动脉硬化。
中医认为杏鲍菇性凉味甘，能理气化痰、健胃；猪肉能滋养脏腑，光滑皮肤，补中益气。
串杏鲍菇的做法详细介绍了料理及其功效:韩式料理
杏鲍菇串串的制作材料:主料:杏鲍菇1/2斤酱油1/2汤匙树籽酱1汤匙香油1/2汤匙糖1/2汤匙教你怎么做杏鲍菇串串，怎么做杏鲍菇串串才好吃(65438+用竹签把杏鲍菇串起来，然后把调料拌好
(2)将串好的杏鲍菇放入烤架烧烤，然后刷调料调味，多次刷酱，直到杏鲍菇变软熟。
这是素烤，什么蘑菇都可以烤，最重要的是酱料的配合。
三色杏鲍菇的做法详细介绍菜系及其功效:西北菜
三色杏鲍菇制作材料:主料:新鲜杏鲍菇。
辅料:火腿肠、荷兰豆
调料:盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、糖、香油、水淀粉、食用油。杏鲍菇的特点是肉质细嫩，味道鲜美。教你怎么做三色杏鲍菇，三色杏鲍菇怎么做才好吃1，将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切片，用开水焯一下备用；
2、坐锅倒油。油热后放入葱丝、姜片、蒜片，倒入杏鲍菇、火腿肠、豌豆，加入适量水、盐、鸡精、胡椒粉、糖、水淀粉，倒入香油。
提示:其杏鲍菇具有抗癌作用，可治腰腿痛、手脚麻木、筋络不适。
红酒糟杏鲍菇的做法详细介绍菜系及其功效:鲁菜
红酒糟杏鲍菇的制作材料:主料:姜末1/4茶匙杏鲍菇300G，红辣椒2个，洋葱1根。
调料:(1)糖两茶匙，白胡椒粉少许，胡萝卜酱两汤匙(2)红薯粉75G，香油(1/2茶匙)教你红米杏鲍菇怎么做，红米杏鲍菇怎么做好吃(1)。
2.葱切成葱花，辣椒切姜。
3.将方法1蘸红薯粉，放入六成热的油锅中炸至金黄色，然后取出，炒锅加一茶匙油，先炒香葱、姜、辣椒，再放入炒好的杏鲍菇，拌匀。