甜瓜是什么瓜？

黄瓜是南瓜的俗称。浙江中南部、常德、福建、广东、台湾省等地人称南瓜为黄瓜。(学名:南瓜？(杜赫。前林。)杜赫。ex Poiret)

葫芦科葫芦科属的一个种，一年生匍匐草本植物，通常在节上有根，叶柄粗壮，叶宽卵圆形或卵圆形，质地稍软，叶脉膨出，卷须稍粗壮，雌雄同株，花梗粗壮，有棱有槽，因种而异。外部常有数条纵沟或无纵沟，多数种子椭圆形或长圆形。

明代传入中国，现在南北广泛种植。这种水果可以作为一道菜或食物的替代品。全株的所有部分也用于药。种子含有南瓜籽中的氨基酸，具有清热、除湿、驱虫、控制和杀灭日本血吸虫、清藤、安胎、根治牙痛的功效。

黄瓜在崇明已有100多年的种植历史，是崇明的传统特产。黄瓜鲜嫩清香，清脆爽口。是家庭、饭店、酒店色香味俱佳的佳品，享有“植物水母”的美誉。

黄瓜不仅好吃，而且营养丰富。除了人体所需的维生素外，还含有磷、铁、钙等多种易被人体吸收的营养物质。还具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年高血压、冠心病、肥胖症有很好的疗效。

果实圆形、扁圆形、长圆形、纺锤形或葫芦形，顶端有许多凹陷，表面光滑或有结节状突起和纵沟，成熟时有白霜。肉厚，黄白相间，煮的时候有一种特殊的香气，吃起来甜甜的，面香。种子扁平，种皮灰白色或黄褐色，边缘明显粗糙。

嫩瓜可以当菜吃，是夏秋瓜菜之一。它又甜又可口。老瓜用作饲料或代糖，很多地方称之为“米瓜”。种子可以炒，也可以入药。