五代宋元时期南方的小麦是如何生长的？

五代宋元时期，随着大量北方人南迁，小麦种植技术被带到南方，在政府的鼓励下，南方的小麦种植日益扩大。当时市场上小麦价格也很高，政府有南方种麦不交校粮的政策，刺激了南方小麦种植的扩大。