江苏省宿迁市沭阳县的风俗习惯

沭阳县是传统淮扬菜区，传统菜肴具有地方特色。地方菜讲究刀工，口味清淡，不辣。烹饪善用热量，善炖、烧、焖；特别注意鲜嫩的材料。传统菜肴包括软炸长鱼、红烧狮子头、墨鱼饼等。

第二，语言

沭阳县方言属于江淮官话洪超片海斯小片，包括海州话和泗州话。县内各地语言、音准有差异，形成了各具特色的地方剧种，如淮海戏、铜板戏，还有琴书、快板和锣鼓。

第三，节日

过年是最隆重的。从农历十二月底开始，人们就一直忙着购买年货。吃的、用的、穿的都在购买范围内，街上挤满了人。腊月二十，传统习俗是收拾洗被褥。二十六、七、家家户户都要蒸馒头，磨豆腐，做肉丸，杀鸡杀鱼，赶制年货。

必须有鲤鱼(俗称红鱼)，表示足够幸运。除夕前，大人小孩也要沐浴除尘，迎接新年。除夕的清晨，各家各户在门口不远处用碎草和麦壳生火。中午，大家都在忙着做一年中最丰盛的午餐，但是饭前有两件事要做。一种是给“土地爷”烧纸，叫祭神；二是给自己前三代的死者烧纸，这叫祭祖。

第三，祭灶

农历十二月二十三日或二十四日，相传这一天是灶王爷上天的日子。这一天晚上，家家户户都要把灶神的神像贴在厨房的壁龛里或墙上“送灶”，画像两边还有对联，“天道说好，下凡保平安。”送灶的时候，人们表情严肃，焚香锡箔，磕头。

动词 （verb的缩写）文化习俗

淮海戏、锣鼓锣、童子戏、扬琴已成为沭阳的文化习俗。特别是儿童剧，唱腔独特，丰富多彩。它包含了牛歌和夯歌，具有浓郁的乡土气息。高调，激情，口语化。儿童剧多是教人行善的歌。即使他们表演一些驱鬼的戏剧，仍然促进人们积累善行，受到当地人的好评。

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