花糕的特产在哪里？

花糕是云南的特产。

以云南特有的食用玫瑰为原料，因为云南四季如春的气候，充足的日照，使得云南的食用玫瑰品质特别好。每年4月底5月初是云南人吃玫瑰花的花期。花糕是玫瑰的一种吃法，用优质食用玫瑰制作的玫瑰花糕更香。

因为食用玫瑰的花瓣是做玫瑰花饼所需要的，而食用玫瑰的花期有限，所以花饼也是用不同的花做成的，比如百合、茉莉、菊花、芋头花，几十朵就可以做花饼。

拓展小知识

花糕起源的传说

花糕作为云南的一种特色食品，据说是300多年前清朝云南的一位制糕人发明的。《燕京岁时录》中有记载:“四月以玫瑰为食者，谓之玫瑰饼。以藤为花者，谓之藤饼。时令食品。”然而，民间有一些关于花糕起源的故事:

清朝乾隆年间，云南边境爆发了清缅战争，来自云南各地的土司和中央宗族成员纷纷参战。其中，800名苗毅壮士英勇作战，只有不到200人在战后回到苗毅部落。乾隆派钦差到云南，用御酒和金钱奖励三军，钦差还专门到苗毅部落给御酒税，但苗毅部落地处偏远山区，物质资源匮乏。钦差来了也没什么可招待的，酋长就下令采摘各种花瓣，辅以蜂蜜香油，做了一个花烤饼招待钦差。钦差品尝后，赞不绝口，并将苗毅花糕、花籽和制作花糕的徒弟带回了北京。乾隆尝后，也是喜出望外，给苗毅人写了八个金字:“我是天赐苗毅，必尝甘露。”从此，在苗毅部落，花糕成为招待贵宾的重要食物和贡品。

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