中国的国酒是什么？它有多老了？谁用谷物做的？

此酒产于山西省汾阳县杏花村，是中国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。中国最著名的八大名酒都与汾酒有着密切的关系。汾阳汾阳酒的原料是产于晋中平原的“一撮”高粱，“古井佳泉”甘露似酒精，传统酿造工艺。汾酒具有清澈透明、气味清香、口中不断、入口香甜、回味无穷的特点，历来被誉为“甘泉美酒”、“液体宝石”。汾酒酿造有独特的工艺。“人须精，粮须实，水须甜，曲须清，器须洁，缸须湿，火须缓。”形成了独特的品质和风味。虽然是60度的酒，但并没有强烈的刺激感。色、香、味“三绝”的美誉，是中国清香型酒的典范。

更多大曲汾阳杏花村山西省汾阳县，以清澈、干净、淡雅、纯正、绵长的甜味著称，即色、香、味三绝。杏花村汾酒久负盛名，离不开水的纯净和精湛的工艺。

汾酒酿造已有1000多年的历史。它起源于唐代以前的黄酒，后来发展为白酒——蒸馏酒。汾酒是古代名酒之一，自唐以后历代文人雅士所称道。唐代大诗人杜牧写下“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，问酒楼何去何从，牧童指点杏花村”的诗句，脍炙人口，广为传颂。本世纪初(清末)，杏花村三家酒厂生产汾酒，以其精湛的酿造工艺和独特的品质风格，在国内商品竞赛中获得五项大奖。在1915年获得巴拿马世博会一级金奖后，汾酒的名声传遍了全世界。然而，反动统治的破坏、日本的侵略和连年的战争使汾酒的生产濒临绝境。到解放前夕的1947，杏花村的千年酒香终于消失了。

1948年6月汾阳解放，同年9月恢复汾酒生产。在古老的杏花村建立了全新的杏花村汾酒厂，如今已成为中国最大的白酒厂之一，产量和质量不断创造新的水平。

酿造汾酒是以晋中平原的“手抓高粱”为原料，以大麦、豌豆制成的“清曲”为糖化发酵剂，采用“蒸煮、二次清洗”的独特酿造工艺。酒色明亮透明，清香扑鼻，入口清香甘甜，醇厚爽口。喝后余味悠长，酒力强劲，无刺激感，让人心情愉悦。汾酒清纯淡雅，是典型的中国清香型白酒。低度(38)芬特佳白酒芬特佳酒1987荣获全国低度白酒品鉴会金樽奖。