德国真的是美食沙漠吗？

德国作为世界领先的香肠大国，至少有1500种香肠可供选择。香肠往往是超市里最显眼的容器，早餐、下午茶、晚餐都可以重复。常见的德国菜，如猪肘、香肠、土豆等。，大多以数量多、实惠著称，而不是以精致多样的烹饪方法闻名于世。

但是比起意大利的披萨和意大利面，法国的鹅肝和甜品，日本的寿司，德国的饮食文化似乎很一般。这与德国的地理位置和历史不无关系。

德国位于欧洲中部，纬度较高，属温带季风气候，特点是冬季时间长，农作物生产缓慢。德国北部海拔低，气候湿冷，降雨量少，牧草丰富，有利于畜牧业的发展，这是德国吃肉多的重要原因。

文化上，德国人对自然的追求非常执着，强调保存事物的原貌和原始特征，所以在饮食上也非常重视材料的原始性，保持原材料的鲜味。

虽然德国人自己也“吐槽”自己没有得到的食物，但他们似乎并不在意。德国一家米其林星级餐厅的厨师Iokhim Viszler说，德国的烹饪艺术被低估了，因为人们用其他国家的标准来衡量它，“因为享受不是德国的传统美德。我们遵循规则和原则，这似乎与食物无关。”

德国传统美食

1，黑麦面包:德国人最喜欢的主食之一，黑麦含有高纤维，所以营养价值很高。德国人习惯把黑麦烤成金棕色，用酵母发酵后加些蜂蜜，味道更鲜美。德国有句谚语:“吃过黑麦面包，你就会爱上德国”。

2.香肠:德国的香肠种类繁多，口味不同，制作方法也不同。黑猪肉香肠是一种以猪肉为主要原料制成的香肠。白猪肉香肠，在德国被称为“德国黑猪”，是在使用猪肉作为配料的基础上，加入一些白肉香料制成的。

牛肉香肠，由不同于普通牛肉的配方和香料制成。土豆香肠，土豆拌猪肉的味道，以口味独特而闻名。

3.火腿:在德国，人们会把各种各样的火腿叫做百吉饼，只有最好吃的，最美味的才能叫做百吉饼。百吉饼是德国的传统香肠，也是德国最著名的传统美食之一。

德国著名火腿品牌Stauffen，产于德累斯顿。它是用猪后腿做成的香肠，用盐、黑胡椒和香料腌制，用蜂蜜和糖密封，在阴凉干燥的地方发酵而成。除了火腿，德国还有很多其他种类的火腿，比如香肠、培根等等。

4.啤酒:德国人生活中不可或缺的一部分，在德国可以说是家喻户晓。德国的啤酒厂种类繁多，遍布全国，其中最著名的是慕尼黑啤酒，位于慕尼黑以东约20公里，是德国最大的啤酒产区之一。

5.奶酪:德国奶酪有很多种，包括奶酪、奶油奶酪、卡门贝干酪和马苏里拉奶酪。这几种奶酪在德国很受欢迎，尤其是奶酪，因为它不仅营养丰富，而且味道特别，被誉为“世界上最好的食物”。奶酪通常被制成块状，这种独特的甜点可以作为甜点或三明治食用。

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