天门锅盔的历史故事
锅盔是陕西西北、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤以陕西、甘肃、宁夏、青海等地为多。这是我祖母送给她孙子何的礼物，后来发展成为一种方便食品。人们常说:“赣县三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”
汝州的库库伊是比较受欢迎的面食，张庄、培育路南口、西关、东关都有不错的摊位。锅盔的特点是用油和面粉做的，用暖炕做的。空心，外脆，内分层，边厚，像锅盖，吸汁不漏汤。
扩展数据:
典故:
郭隗在秦代得到发扬和推广。秦人做的锅盔又大又厚又结实。据说壶盔最初不叫壶盔，因为它的形状酷似树桩的横截面，所以叫墩饼。当时士兵在秦军行军时，每支重五六斤，每支直径约50-60厘米，厚度约15厘米。
而且，士兵携带的方式也很独特。两块蛋糕为一组。每个饼上钻两个孔，用牛皮绳系住，前胸一个，后胸一个，就像过去老百姓常用的钱包一样。这种特殊的携带方式成为了一种优秀的个人防护装备，在突发战斗中起到了盔甲(防弹衣)的作用。
更难得的是，敌人射出的箭粘在饼上，被秦军士兵射中后可以用来射敌人。饺子能“吃箭”，这也成了秦军取胜的法宝。于是士兵们就把这种盾兵叫做“郭盔”，也就是用锅做成的硬面盔甲。“郭隗”也因此名声大噪。秦人出门，一定要在家里烙一个锅盔，让出门的人带着。这个习俗一直延续到今天。
除了政治、军事、经济、文化等方面的原因，“锅盔”作为士兵的主要食粮，也为秦军能够统一六国做出了突出贡献。锅盔保质期长，适合长期存放和携带，与锅盔的材质和制作方法密切相关。
锅盔的制作方法很有讲究。你应该用最好的小麦粉，用水搅拌，做成面团。发酵后用擀面杖擀成大圆饼，放入大平底铁铲中，用文火慢慢烧。炕干，皮略焦黄，但干香。即使在炎热的夏天，锅盔戴上10天半也不会发霉。适合远距离作战，可与今天军队使用的压缩干粮相媲美。
搜狗百科-荆州锅盔
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2.荆州历史文化郭隗，陕西八怪之一。
人们称之为“开壶盔如壶盖”，即形似头盔，顾名思义也叫壶盔。郭魁工艺精细，素有“干、脆、白、香”之称。
硬而有嚼劲，内脆外脆，洁白有光泽，醇香可口。锅盔是陕西西北、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤以陕西、甘肃、宁夏、青海等地为多。
这是我祖母送给她孙子何的礼物，后来发展成为一种方便食品。人们常说:“赣县三宝，锅盔、挂面、豆腐脑。”
汝州的库库伊是比较受欢迎的面食，张庄、培育路南口、西关、东关都有不错的摊位。锅盔的特点是用油和面粉做的，用暖炕做的。空心，外脆，内分层，边厚，像锅盖，吸汁不漏汤。
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典故:郭隗在秦代得到发扬和普及。秦人做的锅盔又大又厚又结实。
据说壶盔最初不叫壶盔，因为它的形状酷似树桩的横截面，所以叫墩饼。当时士兵在秦军行军时，每支重五六斤，每支直径约50-60厘米，厚度约15厘米。
而且，士兵携带的方式也很独特。两块蛋糕为一组。每个饼上钻两个孔，用牛皮绳系住，前胸一个，后胸一个，就像过去老百姓常用的钱包一样。这种特殊的携带方式成为了一种优秀的个人防护装备，在突发战斗中起到了盔甲(防弹衣)的作用。
更难得的是，敌人射出的箭粘在饼上，被秦军士兵射中后可以用来射敌人。饺子能“吃箭”，这也成了秦军取胜的法宝。
于是士兵们就把这种盾兵叫做“郭盔”，也就是用锅做成的硬面盔甲。“郭隗”也因此名声大噪。
秦人出门，一定要在家里烙一个锅盔，让出门的人带着。这个习俗一直延续到今天。除了政治、军事、经济、文化等方面的原因，“锅盔”作为士兵的主要食粮，也为秦军能够统一六国做出了突出贡献。
锅盔保质期长，适合长期存放和携带，与锅盔的材质和制作方法密切相关。锅盔的制作方法很有讲究。你应该用最好的小麦粉，用水搅拌，做成面团。发酵后用擀面杖擀成大圆饼，放入大平底铁铲中，用文火慢慢烧。炕干，皮略焦黄，但干香。
即使在炎热的夏天，锅盔戴上10天半也不会发霉。适合远距离作战，可与今天军队使用的压缩干粮相媲美。百度百科-郭景洲奎百度百科-郭奎。
3.王博郭隗的故事和来历三国时，诸葛亮初出茅庐，留下了一段佳话:“王博用火攻，指挥如意说笑。他必须足够勇敢，才能成为一名新秀。”这场大火燃烧了王博的第一次世界大战，杀死了曹骏，杀死了无数人，到处都是尸体。夏侯纯、宇金、李典仓惶逃走。蜀军得了王博，蜀军得了王博。
那一年，天气干燥，长时间不下雨，城里的古井都干涸了，断水了，连做饭的水都没剩多少了。看到将士们又饥又渴，关羽急得不得了，赶紧写了一封信，派人连夜赶往新野，请求诸葛亮下令撤军。
诸葛亮接到紧急公文，心想:王波是兵家必争之地，怎么能轻易撤军弃城而走呢？苦苦思索了一夜，我写了一封回信，寄到博望城。
关羽打开一看，原来军师在信中告诉他:“用干面，少渗水，混块，做一锅炕，以粮为食，发军饷，安定军心。”这是一种制作节水食品的方法。关羽暗暗佩服。没想到军师不仅用兵有方，连做蛋糕的方法都知道。真是奇迹！
于是关羽派人做了一个饲料饼，大如盾，厚如酒瓶。吃起来又脆又香又爽口，而且制作简单方便。最后，将士们靠着它渡过了难关，守住了博望城。
从此，王波锅盔闻名千年。
4.我来告诉你天门锅盔怎么吃:有一天，几个公安的人聚餐，席间上了很多海鲜，大家都无动于衷。
后来一盘菠菜梗炒豆豉居然让全桌人眼睛一亮:“空心菜梗！””警察的方言让在场的人感觉更加亲切。难怪有人总结说，乡愁就是“味”和“胃”。
从小形成的口味和胃口，终生不变。于是，有了经验和记忆，草成了“公安三餐”。
公安县1998大洪水之前，除了学过古代文学史的人能从明代的“公安派”知道这个县的名字，其他人说不出这个县和公安局的区别。查了县志，才知道西汉末年，被封为“左将军”、称“左公”的刘备在此扎营，人们见面问候“左公安？”答“公安也”。
于是，后来人们把县名“醴陵”改为“公安”。对比历史，这比后来的执法机构名称早了一千多年，这个公安也不是那个公安。
来自Xi的小果参观了公安县，但他似乎对“三元之乡”没有特别的印象。当然，陕西人经常用锄头挖出秦砖汉瓦的地方，自然对这个“洪水走廊”里的古迹不屑一顾。
但当他离开时，他的行李箱里装满了“锅盔”，这是一种由街头小贩当场烘焙的面食，这让接待的人感到惊讶。你知道，西北地区的面食是用各种方法煮、烤、炸的。就一碗面就能折腾出各种形状各种味道，怎么能走在公安锅盔前面？
无独有偶，春节过后，一位来自小草武汉的记者来到警方采访。来之前，他带了任务。回去的时候别忘了带几个郭头盔回家。走的时候车离开了县城，正要走。突然，我收到了家人的询问。你带了我的头盔吗？于是，突然刹车，转头，随便找个地摊，拎着一捆锅盔就走。
什么是「锅盔」？翻字典，作者自己也看不懂这两个字怎么写。这个名字大概用了几千年，最早也不是公安里产生的。
根据民间命名的由来，壶盔是不用壶做的，不像盔。为什么习惯上这么叫？问当地人，当地人摇头；请教民间专家，不知所措。
你着急，人家就给你一壶钢盔，一个让你闭嘴，一个让你自己尝。公安人没有耐心，往往用行动来弥补语言的不足。
郭隗的来历真的无法形容。锅盔，一种烤面食。
一个旧油桶，去掉顶盖，糊上耐火土，形成一个大肚子的小空间，再配个案板，就可以打开了。一般有两个人做郭隗。一个人叫白安，负责在案板上揉面，不停地在手中揉面，直到满意为止，然后放在一边醒神；另一个可以称之为红案。根据顾客的需求，甜的加糖，咸的加盐，甚至可以加辣椒。油有轻有重，看你了。
得到完整的说明，然后三下两下把面团弄醒，摊开，有时变成海棠叶形，有时变成鞋底形，最后摇一摇铁盒，盒底凿成筛子似的洞，盒内装芝麻，可随意使用。这一切都是在三两分钟内完成的，红案师傅迅速将面食放入炉中。
这时人们才注意到，炉膛里还在熊熊燃烧着一团火，不是木炭就是无烟煤，是烘烤头盔的唯一能量。大约三两分钟的时间，师傅用特制的钳子轻轻从炉中取出近一倍大的锅盔，直接递给站在一旁的食客。
这时候的锅盔又嫩又软，拿起来好像有点烫，但是吃起来感觉还不错。仿佛不知不觉间，刚才还在案板上的面团不见了。如果没有余香留在嘴角，人们甚至想弄清楚自己刚刚捧着的锅盔去了哪里。
吃一个没有工具的锅盔，不管是筷子还是勺子；第二，不要用菜肴佐餐，无论是咸菜还是新鲜蔬菜；第三，锅盔代替桌椅板凳，适合站立或行走。有人吃烧饼要一碗豆腐脑，说嚼完咽不下去；饺子要配一碗汤，理由是原汤是原味的，不过这个郭魁好像没那么讲究，爱怎么吃就怎么吃。
一个锅盔五毛钱，普通人够了。就算开着车卖浆卖汗，最多也只能再来一辆。
无论是形式还是价格，锅盔都是不折不扣的大众美食。奇怪的是，即使在当地的警察局，稍微有点档次的餐厅也没有给锅盔的座位。想吃锅盔，一定要去简陋的街巷。
走在公安县城的大街小巷，想找到公安正宗的郭魁。令人惊讶的是，与其他地方的小吃相比，这里没有人自称属于任何教派。
无论你问白发老人还是热血青年，他们都温和地笑着。他们不就是做锅盔的吗？在农村，即使学做一个普通的木匠，也有一套复杂的近乎宗教的仪式。你只能做一个锅盔，埋头做你能做的事，袖手旁观，观察你不能做的事，然后再试一次。做的不好就把肚子填饱，直到满意为止，然后就可以出来打了。
民间有句话，教一个徒弟，饿死一个师傅。看来做壶盔没有师徒传的精致。
满大街都是锅盔，谁也不跟谁扯上关系。我记得以前一个锅盔三毛钱一个。当然，那时候工资才30块一个月，一个锅盔也不过是平均月收入的千分之一。现在工资涨了，锅盔价格降了一半。
在做锅盔之前，一个集镇有固定的摊位，早上就没了，吃饭的人也不多；现在遍地开花。从早到晚，烟火传来传去，吃的人还是很多。以前的锅盔放盐和葱花，现在只是放糖和盐，有咸有甜。
以前人们不关注锅盔，现在人们关注了，但还是一如既往的流行...在和公安一河之隔的沙市，巷子里也有锅盔，工具和公安一样，炉子旁也经常挂着铁桶。
5.王博郭隗的故事和来历三国时，诸葛亮初出茅庐，留下了一段佳话:“王博用火攻，指挥如意说笑。他必须足够勇敢，才能成为一名新秀。”这场大火燃烧了王博的第一次世界大战，杀死了曹骏，杀死了无数人，到处都是尸体。夏侯君烯、江草、宇金、李典慌慌张张跑了。蜀军得了王博，蜀军得了王博。当供水被切断时，没有多少水剩下来做饭了。看到将士们又饥又渴，士气浮动，关羽急得不得了，赶紧写了一封信，连夜派人赶到新野，请求诸葛亮下令撤军。诸葛亮接到紧急公文，心想:王博是兵家必争之地，怎么能轻易撤兵弃城呢？苦苦思索了一夜，他写了回信，寄信给博望城。关羽打开一看，发现军师在信中告诉他:“用干面，少沥水，混块，做一锅炕，以粮为食，发军饷，安定军心。”这是一种制作节水食品的方法。关羽暗暗佩服。没想到这位军师不仅打仗厉害，连做蛋糕的方法都知道。于是，关羽派人按照军师说的做了一个饲料饼。这个饲料饼大如盾，厚如酒瓶。吃起来酥脆爽口，制作简单方便。士兵们最终战胜了困难，坚守住了王波城。从此，“王波锅盔”名声大噪，绵延千年，流传至今。
6.「锅盔」的来历是什么？关于郭隗的来历，主要有两种说法:1。据说郭隗起初不叫郭隗，因其形状酷似树桩的横截面而被称为“敦饼”。
当时士兵在秦军行军时，每支重五六斤，每支直径约50~60厘米，厚度约15厘米。而且，士兵携带的方式也很独特。两块蛋糕为一组。每个饼上钻两个孔，用牛皮绳系住，前胸一个，后胸一个，就像过去老百姓常用的钱包一样。
这种特殊的携带方式成为了优秀的单兵护具，在突发战斗中起到了盔甲(防弹衣)的作用。更难得的是，敌人射出的箭都粘在墩饼上，被秦军士兵* * *后可以用来射敌人。墩饼可以“吃箭”，成为秦军取胜的法宝。然后士兵们就把这种盾兵叫做“锅盔”，也就是用锅做成的硬面甲。
“郭隗”也因此名声大噪。秦人出门，一定要在家里烙一个锅盔，让出门的人带着。这个习俗一直延续到今天。
2.唐朝官兵为武则天修建甘陵时，由于服役的工匠众多，往往耽误了施工进度，于是有个士兵就把面团放在头盔里，把头盔放在火里烤，烙成饼，叫郭盔。锅盔，又名锅盔、锅盔馒头、干馒头，是陕西关中地区城乡居民喜食的中国传统面食小吃。
锅魁主要以面粉、碱性面粉、发酵面粉为主料，外观呈黄色，切口洁白，酥脆适口，可长期携带。锅魁的品种很多，有椒盐、葱香、五香、椒叶等。
关中比较有名的有赣州锅盔、武功锅盔、长武锅盔、岐山锅盔、凤翔锅盔。山西新绛县还有一种锅盔，呈半圆形，中间有芝麻。
锅盔形似火色均匀的菊花，皮薄如纸包子。用手分层，用刀切开，比如羊脂。入口越嚼越有嚼劲，咽下后香味无穷。