中国的砖茶有哪些

黑砖茶，又名“巴子”，由湖南红茶制成。形状为长方形砖，规格为35 * 18 * 3.5cm..砖面平整顺直，棱角分明，厚薄均匀，花纹清晰，呈深褐色；内质香气纯正，略带松烟清香，汤色红黄略黑，叶老嫩匀，味浓微涩。每块砖净重2公斤。

花茶

花砖茶，产于湖南，由历史上的“千两茶”——花卷茶盖虎子制成。茯砖茶外形为长方形，规格为35 * 18.5 * 5cm。砖表面平整、有棱角、花纹清晰、色泽乌黑；内在香气纯正，略带松烟清香，汤色红色，叶老嫩匀，味浓微涩。制作工艺基本和黑砖里的一样。花砖茶的加工方法是以湖南安化高家溪、马鞍溪的优质红茶为原料。“花砖”名称的由来，一是由卷状改为砖状，二是砖面四面有花纹以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”在历史上被称为“花卷”，因一卷茶网与1000两的旧秤重合，故又称“千两茶”。花砖茶正面有花纹，砖面颜色深褐色，内在香气纯正，滋味纯正，滋味浓而微涩，汤色红黄，叶老而嫩，每块花砖净重2公斤。它是在一根长管的篮子里用棍锤建造的，呈圆柱形，高147 cm，直径20 cm。做工精细，质量上乘。历史全盛时期年产量达3万多件(卷)。

功效:具有解渴、抗辐射、抗癌、防癌、帮助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降低胆固醇的作用。它能增强大脑中枢神经活动的敏感性，提高思维能力，降低血压，抑制动脉硬化等。

因为梁倩茶越陈越香，梁倩茶适合堆放在通风、避光、干燥、无臭的地方。

福茗茶

茯砖茶也是由湖南的红茶和陕南的晒干茶制成的长方形砖形茶。因为茯砖茶的加工有特殊的工艺，所以茯砖茶的品质是郁郁葱葱的金黄色菌落，俗称“金花”。金花越多，茯砖茶品质越好。特种茯砖茶砖面呈深褐色，固有香气清纯馥郁带黄花，汤色红黄明亮，叶色深褐色均匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶色泽黄褐，香气纯正，汤色红黄，叶底黑褐，厚老，醇香浓郁。

600多年前，茯砖茶只能在咸阳生产。新中国成立后，特别是1958年，全国供销总社组织专家攻关后，茯砖茶从咸阳转移到益阳——因为茯砖茶生产原料一半以上来自益阳。茶叶采摘后，用马和骡子运到咸阳，在泾河地区加工。据史料记载，茯砖茶的加工离不开三样东西，一是泾河之水，二是咸阳的气候，三是城阳村之手，即天时、地利、人和。咸阳属温带干旱半干旱气候，泾河偏碱性，有利于茯砖茶的浸泡和加工。城阳斋之手汇聚了当时中国茶叶生产、加工、生产、销售最著名的商人和专家，天时、地利、人和，使咸阳的茯茶走向全国、走向世界。

两者的主要区别在于原料组合的不同。

茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、烘发、成品包装等工序。其压制程序与青砖、花砖基本相同，区别在于砖形厚度。因为复转砖独特的“绽放”工艺，除了很多条件外，一个重要条件是砖体弹性适中，便于微生物繁殖。伏砖与黑砖、花砖的另一个区别是，砖出砖模后不直接送烘房烘干，而是先用商标纸包好，再送烘房烘干，以促进“开花”。干燥速度不要求快干，整个干燥周期比黑白砖长一倍以上，以减缓“起霜”。

茯砖茶呈长方形砖状。特福砖砖面呈深褐色，香气纯正，口感醇厚。汤色红、黄、亮，叶底深褐色。普通茯砖砖砖面颜色黄褐色，香气纯正，滋味醇厚，香味浓郁，汤色红，色泽黄亮，叶厚老。每块砖净重2公斤。制作茯砖茶时，要求汤色不浑浊，香清不厚重，滋味浓涩，口感浓郁，耐冲泡。特别要求砖中的金霉菌(俗称“金花”)颗粒大，干了有黄花味。新疆维吾尔族人最爱茯砖茶，他们把“金花”作为检验茯砖茶品质的唯一标志。青海西藏的藏族同胞，甘肃宁夏等省的兄弟都需要。兰州为集散地，从主产区益阳供货。

米哈

米砖茶是以黑茶片为原料，经蒸压而成的一种红砖茶。因为用的原料都是茶粉，所以叫“米砖茶”。成品米砖茶外形十分美观，棱角分明，纹路清晰美观，砖色深沉，汤色厚重，香气纯正和谐，口感十分醇厚。

乌龙茶

青砖茶，又称“川子茶”，由湖北老绿茶制成。成品茶外观规整光滑，厚度均匀，砖面呈蓝褐色。汤色红黄明亮，有青砖茶特有的清香。喝起来没有绿色的感觉，叶子很厚，呈深褐色。

青砖茶是由老绿茶压制而成，主产于湖北省。产于清代普贤羊楼洞，故又称“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，故又称“川字茶”。到了近代，青砖茶被搬到浦银赵李桥茶厂集中加工压制。

老绿茶主要产于湖北咸宁的浦阴、咸宁、通山、崇阳、通城等县，距今已有100多年的历史。1890年左右，蒲阴杨楼洞开始制作筐炒茶，即茶叶炒好后，打碎，装入竹篮(每筐2.5公斤)运到北方，称为筐炒茶。大约10年，山西茶商在羊楼洞设寨试种砖茶，随后俄国商人也在汉口设寨镇压。压制工具先是木夹，再是牛皮夹，再是机压，压制成砖形茶，以每盒砖数命名，分为二七、三九(每片2kg)、四儿(每片3.25kg)、三六(每片1.5kg)四种不同规格。“二七”“三九”青砖销往西北各地，以包头为集散地，统称“溪口茶”；“24”“36”青砖茶销往内蒙古，出口蒙古、苏联等地，以张家口为集散地，称为“洞口茶”。近40年来，为了统一商品规格，只生产“二七”青砖茶。1910 ~ 1915是青砖茶历史上的高峰期，包括从湖南、江西进口的部分原料制作的砖茶，最高年产量达到48万箱(每箱54公斤)。后来由于战争灾难，销售受阻，产量锐减。直到20世纪50年代，国家大力扶持边销茶的生产，使得老绿茶的生产死灰复燃。1977年产量达到8000多吨。1978 ~ 1982年，由于边销茶市场需求变化，年产量跌破5000吨，1983年恢复到7000吨。

青砖茶的压制分为洒面、双面、内茶三个部分。青砖茶面上的那一层叫洒面，品质最好；底层叫两面，其次是质量；夹在洒面和两面之间的那一层叫保心茶，也叫李茶，质量较差。青砖茶的品质取决于鲜叶的品质和制茶的工艺。鲜叶采摘切割后，加工成生茶。面茶分为杀青、初揉、初烘、复炒、复揉、堆酵、晒干七道工序。内茶分为杀青、揉捻、堆制、烘干四道工序，制成粗茶。经过筛选、压制、干燥、包装，制成青砖成品茶。青砖茶呈长方形砖状，色泽蓝褐色，香气纯正，滋味浓郁，水色明亮，叶色黝黑粗糙。每块青砖重2公斤(其中洒面和两面0.125公斤，茶叶1.75公斤)，尺寸为34×17×4厘米。

喝青砖茶时，要将茶砖打碎，放入特制的水壶中加水煮沸。茶汁清香可口，具有清心、提神、止渴、暖人御寒、解郁益胃、杀菌收敛、补肾、治泻等多种功效。陈年砖茶效果更佳。

笼茶

卡归砖茶，产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，以四川边茶中的南路边茶为原料，经压制而成。砖面色泽棕黄，内质香气纯正，汤色黄红，叶底粗老，棕黑，滋味醇厚浓郁。

湘建、湖北有伏砖、青砖、华砖、老青砖，产量较大。四川的康砖、金箭和鲍方，云南的紧压茶和广西的六堡茶。

喝砖茶的蒙古族骨质疏松发病率比汉族高17%。可见，长期大量饮用浓茶、奶茶是导致氟斑牙、骨质疏松、腰痛的主要原因。

1995期间，专家对甘孜藏族自治州道孚县藏族和汉族的氟中毒情况进行了调查。调查证实，当地水源中的氟含量很低。而藏族牧民和僧侣长期大量饮用砖茶，成年人每日摄氟量为12.46 mg，青少年为6.56 mg。

据专家测算，藏族人平均一年喝10.77公斤砖茶，一天29.3克。按砖茶含氟量为426 mg/kg计算，藏族人每天喝砖茶可吸收12.5 mg氟化物，是安全剂量的3倍多。