清明饺子的由来

据《琐记》记载，蜀人遇寒食，采刺桐叶，以细冬青染米，青而有光泽。

清代《贾青录》对青团有更明确的解释:青团熟藕在市场上出售，是祭祖的产物，可以凉拌食用。

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清明饺子的由来

清明上校的由来

据说大禹(公元前22世纪)治水十三年，无人管。他用清淤的方法使三河入海，太湖水位下降，平息了洪水，为种植冬小麦创造了条件，赢得了苏州人的喜爱。

时至今日，太湖流域还有很多关于大禹治水的故事。

相传苏州有个小青年，看到清明节的人给大禹献上精美的祭品。他认为这配不上大禹生前的节俭，他认为大禹在九泉之下一定不安。

清明节正是冬小麦返青的时候。他和大家商量如何用麦叶汁和糯米粉做绿色的饺子，供奉在大禹治水的墓碑前，不忘大禹治水的恩情。

久而久之，互相效仿就成了一种习俗。

清明团子二的由来

赵构，宋高宗，被击败，并前往余杭，在那里糯米混合和吃彭清。晋人被怀疑是吃了马粪而侥幸逃脱的疯子，意思是“聪明”。也有人说“古人食寒食，采杨树叶，染米蓝为祭，紫阳怒……”这一点的真正起源仍不得而知。

清明团子三的由来

传说有一年清明节，太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追击，附近一位农民挺身相助，将陈太平伪装成农民，和他一起耕地。

陈太平没有被抓住，清兵并没有就此罢休，于是他们加派士兵在村子里设岗，每个出村的人都要接受检查，防止他们把食物带到陈太平。

当他回到家，农夫踩在一丛蒿草上滑倒了，正想着要给陈太平带些什么。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。

他马上打理起来，赶紧摘了些艾草回家，洗干净，煮开，榨成糯米粉，做成粽子。

然后把绿色的饺子放在草丛里，和村口的哨兵混在一起。

陈太平吃了这个绿色的球，感觉又香又糯又不粘。

天黑后，他绕过清兵哨所，安全返回大本营。

后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫抗敌。

吃团子的习俗流传开来。

关于清明汤圆的起源有多种说法，哪一种还有待考证。