港式早茶四大天王是什么意思？广式早茶四大王。

1，粤茶四大天王的虾饺，又名水晶鲜虾饺、虾饺皇。顾名思义，饺子晶莹剔透。历史:20世纪初，广州郊区五峰乡茶馆的主要材料是鲜虾、竹笋(芹菜)、肥肉、生粉、精面粉。特点:鲜美滑嫩，薄而多汁形状:月牙形，蜘蛛肚形，以13折为佳类型:菠菜虾饺，三色虾饺，汤汁虾饺。

2.广式茶点四大天王的干蒸卖，也叫螃蟹的干蒸卖。主料:红肉、肥肉、香菇、虾蟹、黄皮。历史:30年代流行于广东各地，广州是传统名地。人气之王特点:肉质鲜嫩多汁，爽口不油腻。形状:半包包装方式:牛肉在石桥卖，免费卖。

3.四大天王的广式叉烧包，又称米皇叉烧包、开花叉烧包。历史:广式早茶代表特色传统西关名点主要材料:叉烧、蚝油、酱油、糖、面粉、酵母。特点:皮薄馅多，牙软不粘。形状:鸟笼(高大的鸟笼状，肚子很大，馅稍露)。

4.广式茶点四大天王蛋挞，又称农家鸡蛋挞。历史:干点心，最受欢迎的点心之一。主料:酥油、鸡蛋、面粉、糖、水。特点:糕点入口即化，酸水鲜嫩滑。形状类型:三文鱼蛋挞、鲜奶蛋挞。