拼三鲜的家常做法

用料?猪肉（大块瘦肉）羊肉（大块）鸡肉（鸡腿或鸡胸）宽粉皮豆腐猪五花肉（丸子用）猪五花肉（红烧肉用）木耳菠菜黄花拼三鲜（杂烩）的做法?猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅（多到点水后面作拼三鲜的高汤），水开后略去浮沫，下入料酒、干辣椒、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、盐。小火炖至软烂。（肉不要太烂，后面要撕成丝）将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用煮高汤的同时，炸豆腐...