古代赈灾为什么一般都是熬粥而不是做干饭？

许多人认为，古代救灾的目的只是确保人们不会饿死。所以在古代，帝国政府只提供救灾的粥，而不是大米。但事实是？在古代，救灾有很严格的规定。以我国历史上灾害最为频繁的清代为例，其救济制度有十二个规则。《大清议事录》规定了一念、二念、除恶、三念、救荒、四念、还债、六念、还债、七念、延缓征税、九...