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烹饪历史

评论┆举报最佳答案此答案由提问者自己选择，并不代表百度知道知识人的观点回答：jessie学长8月16日09:51淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游（扬子江）、淮河中下游的代表风味。扬州是淮扬菜的中心和发源地。淮扬菜见于文献，当自《尚书》“淮海惟扬州”始。自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟...

1、炒饭的来历如下：卵火高是是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，应该算是最早的“蛋炒饭”。蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素（544—606.8.31）爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进，把原蛋炒饭中加入了青豆，胡萝卜，黄瓜。使其风靡全国。之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起...

东关历史文化旅游区属于哪里

东关历史文化旅游区为国家AAAA级旅游景区。东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设。以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆。陆陈...

苏北的历史沿革

历史上，江苏省辖区的长江两岸在明代以前分属不同的政区。宋代分属淮南东路和江南东路、两浙西路。南宋以前，苏北一直是繁华地区。如春秋战国时的彭城（徐州）、汉代的淮阴、隋唐的扬州。苏北在南宋黄河夺淮以后洪水灾害频发，经济文化发展开始落后于江南地区。元代分属河南江北行省、江浙行省。明代一同划归南直隶。明清时，由于地处京杭运...

说一些历史上发生的，至今依旧扑朔迷离的事件，看看哪个最诡异？

第一件事情是扬州又一条巷子叫?螺丝结顶?。这条巷子名非常特别，只有老扬州才知道，?螺丝结顶?其实是?垒尸及顶?的意思，?扬州十日?期间，这里是扬州最大屠杀场，死人一层铺着一层往上垒，最后尸体都垒到屋顶那么高。据说扬州十日，扬州一共有80万条冤魂，其中很大...

扬州老鹅

文—云香阁我的家乡扬州，是一座有2500年历史文化底蕴的古城，也是深得大家喜爱的旅游城市！小城不但婀娜多姿，秀丽迷人，更有美食让人喜不自禁，流连忘返！如扬州炒饭，狮子头、煮干丝、盐水鹅…这里单说扬州老鹅。盐水鹅又叫扬州老鹅，所谓的老鹅都是五斤以上的老的鹅子；扬州人对吃老鹅一直...

扬州有什么历史渊源，导致了古人们都很钟情于扬州

扬州自古以来就与美景、佳人、诗词融为一体，上至封建君王下至黎民百姓，无一不对扬州这座千年古城青睐有加。如果将历史比喻成一个花枝招展的少女，那么扬州就一定是她头上最美艳的花簪。相信很多人对扬州这座历史古城的了解，基本上都源于唐宋时期的诗词作品，以及很多历史名人与扬州之间，剪不断理还乱的名人轶事。一行行诗句...

扬州的简介？

扬州是一座具有2490多年历史的文化古城，自春秋吴王夫差筑城以后，古代扬州几度盛衰，是我国古代水陆交通枢纽和盐运中心，东南第一大都会、著名的风景旅游城市，素有“雄富冠天下”之称。这里有春秋时代的邗沟（中国最古老运河段），汉代广陵王墓，隋代炀帝陵，南北朝古刹大明寺，唐宋古城遗址，唐鉴真纪念堂，宋伊斯兰教普哈丁墓，仙鹤寺，明清私家园林个园（以四季叠石闻名于世），何园（以中西合璧建筑风格享...