八宝鸭的来历？急用！！！

八宝鸭来历与典故以数字为菜肴命名，寻常可见。而吉祥数字中，尤其以“八”最受喜欢，如八珍、八宝、八鲜、八味、八生等；而以八宝命名的菜肴和食品数量之多，不可计数，如八宝粥、八宝豆腐、八宝馒头、八宝百合、八宝莲子羹等等。这些一般都是取八种材料制成，或者以八种调味品为作料，制作讲究精细，味道超出普通品种。“八宝”的来历...

中国饮食文化的发展过程

1、燧人氏时期钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。2、伏羲氏时期在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。3、神农氏时期“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。4、黄帝时...

西餐有多久历史？

西菜之首－－法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的...

湘菜是哪个地方的菜

湘菜是湖南的地方菜。湘菜是中国南方湖南省的地方菜系，也是中国八大菜系之一。它以辣味、香味和鲜味为特点，色香味俱佳，风味独特。湘菜的历史可以追溯到秦汉时期，当时湖南地区的菜肴以腌制、烤制为主，后来逐渐发展为以炒、烩、炖为主。在明清时期，湘菜逐渐形成独特的风味，成为当时的一种豪华菜肴。湘菜的特点在于使用了大量的辣椒、花椒、姜蒜等调料，同时也注...

人们平常吃的咖喱是用什么制作的

人们平常吃的咖喱是用姜、大蒜、洋葱、辣椒、肉桂、丁香、孜然、葫芦巴、胡椒等制作的。这些香料在烹饪过程中经过炒煮、研磨或混合，形成了浓郁的咖喱酱汁。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国...

为什么“扬州炒饭”叫“扬州炒饭”？

因为扬州是扬州炒饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。这一时期，广陵（今扬州）船民创制了方便、价廉...

叉烧是属于哪一个文化的菜系

叉烧是一种传统的中国菜肴，特别是在广东、香港和澳门地区非常流行。叉烧是由猪肉制成的，通常使用糖、酱油、五香粉和蜜糖等调味品腌制，然后用炭火烤制而成。由于叉烧的口感鲜嫩多汁，这种美味的菜肴逐渐成为了中国菜肴的代表之一，并在世界各地的中国餐厅中备受欢迎。叉烧的历史可以追溯到中...

俄罗斯饮食历史

俄罗斯饮食文化发展历史古罗斯烹饪法形成于9世纪，直到15世纪达到兴盛。丰富的河流、湖泊和森林为俄罗斯饮食提供了众多海鲜、野味、和浆果之类的美味菜肴。而粥一直是俄罗斯的民族食品，它伴随了俄罗斯人的一生。俄罗斯人把粥视为面包的“始祖”。有句俄罗斯民间谚语这样讲：“粥——...