人们平常吃的咖喱是用什么制作的

人们平常吃的咖喱是用姜、大蒜、洋葱、辣椒、肉桂、丁香、孜然、葫芦巴、胡椒等制作的。

这些香料在烹饪过程中经过炒煮、研磨或混合，形成了浓郁的咖喱酱汁。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱历史起源：

咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展。

干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运输时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。20世纪以来，固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见。