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锅巴。
在历史上，锅巴是指将米饭或面食等加工成薄而脆的片状，通过油炸使其变得香脆可口的食物，在中国历史中有着悠久的传统和流行。在距今4600多年前龙山新石器时代文化遗址中发现了类似于现代锅巴样式的陶鬲片上留下来的食物残余。
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