江苏阜宁的土特产有哪些？

马家荡青蟹是中国历史悠久的名贵产品。螃蟹肥美、饱满、鲜嫩、美味。以其青壳白肚、黄毛金钩而闻名海内外，有“黄毛金钩蟹”之别称。

经国家水产品质量检测中心(青岛水产研究所)检测，各项指标均达到或超过国家标准，蟹口为精品。“海西湖里有螃蟹，不如芦苇里的好。”可见螃蟹在海蟹、河蟹、湖蟹中最受欢迎。如今，螃蟹游泳仍然认为它是独特和美味的。

2.马当野生甲鱼

龟，俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、“团鱼”。甲鱼的经济价值很高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美。

而且是滋阴潜阳，软坚散结的常用民间药物。是治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋疼痛、闭经、难产、淋巴肿大等疾病的畅销国际市场和传统水产品之一。

3、主集页面

阜宁县是《说纪》的特产，故称《说纪补页》。在苏北还是挺有名气的。制作方法是将大豆浸泡，磨成豆浆，放入锅中煮，腌制，压榨。主要工序有三个难点，即点卤水难、倒百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄，薄而均匀，香而嫩。

4.乔奇干茶

陈记的茶是干的，当地人爱喝。饭后可以拿一两片慢慢品尝。褐色、圆形、方形、片状等。主要制作材料是大豆，经过泡豆、糙皮、磨豆、拉浆、煮浆、苦化、裹皮、压榨、去皮、煮制、装订等一系列工序，还加入了少许调料。

5.艺林酱油

“镇江香醋和益林酱油”是江苏最好的调味品，益林酱油是阜宁的特产。酱油有2000多年的历史。益林生产的优酱酱油和优酱酱油，已有150年的历史。色泽鲜艳明亮，浓度富有脂肪和香味；咸味适口，醇厚。出口日本和东南亚。曾两次被评为江苏省优质产品。

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