渔业

在中国，“鱼文化”自古以来就体现在人们的饮食、风俗、艺术等各个方面。在展示各种生熟食物的同时，体现了鱼的餐饮文化；表现为各种鱼祭和鱼信仰，同时演变出了鱼的习俗文化；在展示各种画面和造型的同时，展现了鱼的艺术文化。京郊密云县，京北生态旅游资源丰富，不仅山好、水好、物产好，而且自古就与“鱼”有着不解之缘。早在春秋战国时期，因渔民众多，故称渔阳郡。现在，由于密云水库得天独厚的条件，生产出了闻名华北的“密云水库鱼”。具有天然无污染无机鱼的特点，品质优良。在旅游旺季，来这里的游客都把品尝美味的水库鱼作为游览密云的必备内容，水库鱼已经成为密云旅游业的品牌产品。基于这种独特的从古至今的“鱼恋”，密云县旅游局在今年秋天特别推出了一个名为“游密云山川，品鱼王美宴”的鱼文化节。

1，中国的“鱼文化”

在中国，自古以来，“鱼文化”就表现在人们的饮食、风俗、艺术等各个方面。在展示各种生熟食物的同时，体现了鱼的餐饮文化；表现为各种鱼祭和鱼信仰，同时演变出了鱼的习俗文化；在展示各种画面和造型的同时，展现了鱼的艺术文化。

(1)鱼餐饮文化

人类在制作和品尝各种鲜鱼的同时，创造了丰富的饮食文化。这种饮食文化其实有食物本身的内涵文化，也有它带给人们的内涵文化。比如吃生鱼鲜肉这种外来文化，体现的是一个人的胆识、勇气、气质和审美情感。淡水湖的鲤鱼、鲱鱼、鳜鱼都是很好的生鱼片原料。享用生鱼片，古人积累了很多经验。如明代医学大师李时珍在《本草纲目》中说:“凡鲜鱼洗净去血，与蒜、韭菜、姜、醋、盐同食。”

(2)鱼的习俗和文化

从古至今，人们对鱼的含义有以下三种解读:一是人们把鱼视为“活着”的象征，“聪明灵活”的观念很普遍；第二，鱼类产卵量大，繁殖率高。多吃鱼意味着“多子多福”、“人丁兴旺”；第三，“鱼”和“鱼”是谐音。“多吉祥”“多年年”可以写成“吉祥中鱼”“年年有鱼”，都有庆祝繁荣、祝愿幸福的意思。

根据这种文化，可以移植中国沿海地区的“鱼祭”习俗，组织“鱼祭”仪式。同时在媒体上以“多子多福”“年年有鱼”为主题，进行文化炒作，吸引游客参与。

(3)鱼的艺术文化

鱼是一种水生动物，它首先赋予人类的是形式美。大大的眼睛，圆圆的嘴巴，结实的身体上有清晰的斑纹和鳞片，在阳光下能发出金光，是人们心目中鱼的形象。正是因为这些具体的美，鱼一直受到人们的喜爱和赞美。从鱼形砖、鱼形瓦、鱼背龙骨、鱼纹钢、鱼骨结构设计、鱼形建筑等。，都是指鱼的自然形状；从鱼形竹器、鱼形木雕、鱼形玻璃雕刻、鱼形不锈钢构件、鱼形雕塑等。，都具有鱼的艺术形式；从民间的鱼衣舞、剪鱼纸、挂鱼灯笼，到现代舞台上的鱼饰，都带有浓厚的鱼文化色彩。

2.密云“鱼文化”的定位

(1)密云“鱼文化”的历史背景

北京郊区密云县，自古就与“鱼”字有着不解之缘。早在春秋战国时期，因渔民增多，故称渔阳郡。这是密云“鱼文化”的最早记载。

解放后，1958开始修建密云水库，后来成为华北地区最大的水库，现已成为北京唯一的一盆“清水”。与此同时，密云的渔业也翻开了新的篇章。为了净化水源，密云水库从1997开始，每年的4月到9月实行禁渔。因为这个时期是密云水库各种鱼类的繁殖生长期，鱼在180平方公里的水面下自由生长4个多月，身体又美又肥。因此，每年9月，水库就成了钓鱼的好季节，也成了京郊旅游的一道独特风景和密云的一块金字招牌。

近年来，密云水库鱼类种类多，繁殖速度快。特别是一种叫做“潮白河鲤鱼”的本土鱼种，又名“潮白河金鲤鱼”，被誉为“美人鱼”。

(2)“水库鱼”的文化定位

根据密云县“鱼文化”的背景，“水库鱼”文化可以定位于:

“生态鱼”

“多子多鱼”

“庆祝之鱼”