固体巧克力是什么时候发明的？

17世纪，英国的汉斯·斯隆爵士发明了用牛奶酿造的可可饮料，这是第一次将牛奶和可可结合在一起。这时的可可饮料已经接近现在常见的热巧克力了。然而，这种饮料仍然是液体，需要技术突破才能制成固体巧克力。

这项技术突破是由荷兰化学家范·霍顿在19世纪初完成的。他在1815发明了碱化技术，降低了可可粉的苦味，加深了颜色，口感更细腻。1828年，他发明了水压机，可以将可可脂从可可豆中分离出来，从而得到低脂可可粉和液体可可脂。

这项发明使得巧克力制作更加灵活。人们可以根据自己的喜好调整可可粉和可可脂的比例，制成不同种类的巧克力，如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

固体巧克力的发展历史

固体巧克力发明后，1851年，英国人约瑟夫·弗莱(Joseph Frye)在伦敦水晶宫举办的世博会上展示了他的巧克力产品，引起轰动。他的巧克力工厂是当时最大的巧克力生产商之一。他的巧克力被认为是高质量的，他的巧克力包装也非常精美。

1893年，美国人米尔顿·好时在芝加哥世博会品尝欧洲巧克力。他深受启发，决定在美国建立自己的巧克力工厂。他在宾夕法尼亚州的好时成立了好时巧克力公司，开始生产各种巧克力糖果，其中最著名的是好时之吻，一种小锥形巧克力。

1912年，吉恩·纽豪斯二世发明了巧克力松露，这是一种球形巧克力，表面覆盖着可可粉，内部含有奶油或果酱。他的巧克力松露被认为是巧克力奢华的象征，他的巧克力工厂也成为了比利时巧克力的代表。

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