大学生一定要看创新创业的故事。
大学生一定要看创新创业的故事。
银塔是法国巴黎著名的餐厅，由法王亨利三世于16世纪创建。银塔餐厅以卖鸭子闻名于世，许多世界名人都来这里享用鸭食。
随着竞争的激烈，市场上出现了大量的假鸭，严重影响了餐厅的销售和品牌价值。餐厅的负责人弗雷德里克·杰里尔(Frederick Jeriel)对此十分焦虑，苦苦思索着一个好办法来应对假冒鸭子给餐厅带来的影响。
终于有人向他提出了一个好主意——给每只鸭子一个编号，把买了它的顾客的名字保存在顾客名录里，作为餐厅的永久陈列和珍藏。
此外，顾客还会得到一份购买凭证——一张漂亮的卡片，上面有顾客的名字和他所买鸭子的编号。银塔餐厅还声称，他们出售的所有鸭子都来自同一个古老的农场，它们都有着同一个祖先——法国国王亨利三世亲手挑选的皇家宫廷鸭子。换句话说，银塔餐厅的每一只鸭子都和亨利三世指定的那一对鸭子有关系，都是它们的“后代”。
此举一经推出，立刻引起了人们的兴趣，甚至有名人前来凑热闹——美国前总统罗斯福在银塔餐厅吃到了编号为12151的鸭子，伊丽莎白女王吃到了编号为185397的鸭子，喜剧演员卓别林吃到了编号为253652的鸭子。好莱坞明星伊丽莎白·泰勒是第579051号...弗雷德里克·杰拉德(Frederick Gerard)利用明星效应，将这些名人来餐厅的照片全部挂在墙上，以吸引更多的消费者。
目前，银塔酒家已经卖出了654.38+0.8万只鸭子，那些拿他们牌子的小店早就“倒闭”了。“我们卖的不是鸭子，而是顾客的心理自豪感和满足感。”该负责人表示。
买卖关系是商家与顾客之间最基本、最简单的关系。这种关系很容易因为第三者的介入而崩塌，因为顾客往往是最善变最无情的。为了改变这种关系，把顾客变成他们最忠实的朋友，甚至是亲人，让双方的关系上升到难以瓦解的程度，就要研究他们的心理，和他们保持良好的互动，比如说，让他们因为消费而获得一些意想不到的荣耀和满足感。只有这样，才能打造出经久不衰的创新老店。
大学生必看的创新创业故事(下)
如果不是亲眼所见，很难想象一个小罐子怎么能装下比自己大六七倍的新鲜蔬菜；如果不是亲眼所见，很难想象一个小小的倒扣菜，能成为天上的航空指定食品，登上地下人民大会堂的宴会客厅。
但是，当你知道一个人可以专注一件事十年，专注于系列产品的研发和销售，你终于可以明白，专注的力量真的可以创造奇迹！
这个奇迹的创造者是浙江秋美食品有限公司董事长潘秋梅..
潘秋梅高中毕业。他人生中的第一份工作是代课老师。1982，在摸清了“教书育人”的“门道”后，她创办了当时当地第一所民办幼儿园。“办幼儿园不仅仅是为了赚钱，主要是因为当时公立幼儿园很少。很多农民的孩子在父母外出打工后无处可去。孩子们出去是危险的。我办了这个幼儿园，孩子们的安全问题都解决了。”邱梅如实说道。
1990，秋妹转行做餐饮，在320国道建德新安江门口开了一家“浙红”餐厅。店面不大，但是每天车来车往，生意很红火。此时她在上海做生意的老公也有几千万资产。按理说，既是妻子又是母亲的邱梅应该安定下来，享受“富婆”的生活。谁知，邱梅刚又开始折腾了。
让秋梅折腾的是一道菜，准确的说是“浙江红”餐厅菜肴中常用的一种食材——倒菜丁。这是建德地区农民制作的传统泡菜，以“九头芥菜”为原料，家家户户都会腌制。一个北京来的导演吃了倒菜的菜后，就爱上了秋妹的菜，每次来一定会点。
倒白菜的菜好吃又好喝，作为饭店的食材每年要消耗5000多斤，这让秋梅看到了商机。
但真正让邱梅下定决心创业的，还是靠建德市妇联的一次活动。
当时，邱梅在建德市妇联的组织下，走访了余姚和萧山。当她看到当地企业家的发家史时，才真正意识到农业产业的广阔前景。特别是在对超市、集贸市场进行市场调研后，邱梅下定决心，农民种植的蔬菜不仅要从田间地头送到饭店餐桌上，还要延伸到普通百姓家庭，让每一个城市居民都能吃到农民的绿色菜肴。
2000年冬天，潘秋梅回到家乡，动员村民以高于市场价0.1元的价格为她种植了835亩九头榨菜。第二年春天，九头芥菜收获了。“农民采摘，拉运，拖拉机运输。九头芥菜突然堆在操场上，六个音阶一起开始。称它为时已晚。”正当潘秋梅沉浸在丰收的喜悦中时，意想不到的事情发生了。收购当天下午4点多，连续下了4天大雨。九头芥菜大部分已经烂了，当时的情况让潘秋梅来不及悲伤，于是赶紧雇了一批人把没烂的那一半腌了起来。
半个月后，一个突如其来的好消息让潘秋梅又看到了希望。一位上海商人将她所有的腌制芜菁打包。
好不容易等到盘子被打开，潘秋梅却决定不卖了，这让周围的人都很纳闷。不是你不想挣你得到的钱，而是潘秋梅在倒置的卷心菜里发现了沙子。因为泡菜很急，卫生又没通过检测，潘秋梅只好硬着头皮把泡菜都倒掉了。虽然她损失了654.38+0.93万元，但她赢得了品牌和口碑。
第二年，吸取教训的秋梅又回来了。她聘请了浙江大学生物工程食品营养系和浙江省农科院的教授作为技术指导顾问，还邀请了几位老农指导生产过程。邱梅急忙站了起来。使用技术娴熟的农村老人制作的卤菜，既保证了传统工艺，又保证了卤菜的卫生和质量。
2001 165438+10月26日杭州西博会，秋梅第一次带着自己的农产品进城。当她带来参展的3.7万包胡萝卜等土特产在3天的展会中销售一空，28家经销商前来洽谈合作意向时，她悬着的心终于放下，看到了未来的希望。
今年，秋梅在建德新安江开了一家小店，以炖菜为主卖当地土特产。第一次开的小店很受欢迎，销量一直不错。上海、杭州等地的酒店都与秋梅建立了稳定的合作关系。
在商场摸爬滚打多年的邱梅，越来越清楚“质量为王”的创业理念。因此，她严格控制质量。
秋梅的倒菜从种植开始就很讲究，以“绿”为主。种植地点全部选在远离人居的偏僻山麓，工业“三废”遥不可及。这些种子由浙江大学的教授培育，经过精心挑选，然后分发给种植者。栽培过程中只施农家肥。收购时，每棵九头芥菜必须达到2斤以上，因为茎叶越大越嫩，茎叶越小越老。
腌制过程中，除了盐，都是自然发酵。我们还用了孙权的母亲吴国太传下来的一个奇妙的方法:把泡菜坛子倒过来，这样泡菜过程中的废液可以自然排出。这样不用防腐剂等化工产品，蔬菜就不会腐烂，咸菜的含盐量也会大大降低。第二个“秘方”是，开箱时间必须在两个半月后。如果周期太短，腌制过程中产生的致癌物亚硝酸盐不会消失。连腌制用的盐都要回收，盐水也要升级，绿色无污染。
为了保证酸菜的营养，邱梅还思考了如何在自己做的倒菜中加入低脂、富含矿物质的千岛湖鱼和富含蛋白质的鸡肉，既改善了倒菜的口感，又使其营养丰富。
不仅如此，这道倒菜居然是秋梅卖的。2004年，与多家知名品牌企业合作的秋美食品有限公司引起了航空公司的关注。一次富有挑战性的合作摆在了邱梅面前。她心里清楚，成为航空公司的指定食品并不容易。首先要做到的是拥有绝对绿色无污染的产品，通过多重严格的质量体系认证。她对自己的产品充满信心，接受了这一挑战。
因为早在建厂之初，秋美的产品加工、检测、研发、配送、管理等。都是按照QS的生产标准操作的。经当地质检部门检测，潘秋梅卤菜各项指标均符合国家要求。通过层层考察，卤菜最终成为上海虹桥机场和杭州萧山机场的指定航空食品，年需求量近50吨。
目前，秋美食品公司的主要合作伙伴是许多大型企业，如康师傅、太太乐、世纪联华、金华酥饼协会等。，仅供应康师傅方便面中的一种调料包原料，每年至少需要几十吨卤菜。加上对其他企业的供应和销售，秋美食品有限公司年销售额超过5000万元...
在她成功之后，邱梅从来没有沾沾自喜过，而是经常说:“我的成功不属于我，而是属于我们整个团队。”
邱梅是这样理解团队的:“西游记的团队其实概括了全社会甚至全中国的任何一个团队。”唐僧取经八十一难，秋梅觉得自己的团队就是西游记:有孙悟空这样很有能力的人，但是不开心就走了；有猪八戒这样的人，两边风吹，哪里有利益就去哪里；也有沙僧这样的真人。也有像小白马一样勤劳的人。
“我的角色是唐僧。不管遇到多少困难，我都要想办法坚持下去，绝不动摇。企业不是一个人能做起来的。这是一个团队。首先，我这个领导，一定要做好工作，要有坚持和决心的信念。这是我的使命，非常明确。遇到困难是必然的。关键是你能不能解决。就像唐僧遇到妖怪，一定要把这些妖怪抓起来。关键是解决困难，相向而行！”与唐僧不同的是，秋梅拿的是金银财宝，她对“拿金”的秘密了如指掌。
在“掘金”的路上，邱梅也遇到了不小的挫折:2007年，邱梅帮一家公司担保了60万元，但别人还不起，公司全部破产。最后只有邱梅出面帮公司连本带利还了89万。邱梅乐观地说:“还好是60万，600万真的还不上。当时我就在想这89万。我得卖多少卡车或者几个火车皮才能赚回来！我觉得就像买了一个深刻的教训，或者赌输了，再也不赌了。我相信一个百年企业就这样慢慢沉淀下来了。”能在最困难的时候坚持下来的人，一定是乐观主义者，秋梅就是这样一个乐观的人。
秋美食品企业起步时并不是一帆风顺的，但乐观的潘秋梅心里已经有了九年计划:前三年，很多经销商拿产品不付钱，如果收不回钱，就当作广告投入；第二个三年收回70%，剩下的花在广告上；都是第三年追回来的。经过十几年的发展，秋梅食品已经步入正常轨道。
随着企业的不断发展，潘秋梅认为最重要的是培养团队中的人才。潘秋梅的左膀右臂，一个跟着她18，一个跟着她19，都是自己培养出来的。“这两个小姑娘从我开始做饭就一直跟着我。现在他们可以独立了，比我强！”潘秋梅谦虚地说道。
针对企业人才的缺乏，潘秋梅有自己的留人政策:“我能从一个人的工作态度和思维中看出他的潜力，我会不断地引导他，让他感受到自己的价值，告诉他有提升的空间。比如对于管理干部来说，开发人才作为后备干部，从初级主管到中级主管，再到高级主管，再到经理，有一个循序渐进的奋斗目标。”
现在很多大学生找不到工作。一个原因是他们太有才了。还有一个原因就是有些大学生还是想考事业单位或者公务员，觉得体制内的工作比较稳定。对于这些大学生，邱梅说:“现在的大学生就是不敢迈出这一步。没有工作就躲在家里啃老是不可能的。我感觉只要有公司愿意给你工作机会，你就应该牢牢抓住机会努力工作。只有工作了，才会有工作经验和社会阅历。”秋美食品公司60%是大学生和硕士。作为浙江大学三农协会的导师，潘秋梅经常告诉这些来实习的学生:要学会安下心来，好好学习。
成功后，邱梅不仅将“军功章”归功于团队，还带动了当地农民致富。
秋梅的口头禅是:“我是正宗的农民。”谈及创业，她说:“我们就是想做农业龙头企业，带动和促进全省农业发展，真正让一部分农民致富，实现双赢！”
以前，蔬菜收获了却因为卖不出去而烂在地里，是农民最难过的事。如今，秋梅基地的5000多户农民都没有这样的顾虑，全部来自秋梅。
为了不减少农民的损失，邱梅主动把收购价提高一倍，宁愿自己赔钱也不愿让群众吃亏。她热心公益事业，积极捐款帮助贫困学生重返校园。她不忘在节假日给养老院的老人送去食物和衣物。汶川地震发生后，正在省会召开妇女代表大会的潘秋梅立即做出决定，用卡车向红十字会送去1.5万袋大白菜。邱梅说，654.38+0.5万袋卤菜虽然不多，但也是我对四川灾民的同情，对他们震后生活的关心。
事实上，邱梅对弱势群体的同情和关注不止于此。她的企业吸收了大量下岗工人。在2007年6月5438+10月开展的春风行动中，公司吸纳了150多名下岗职工，为他们提供了再就业空间。据了解，该公司现在有三分之二的员工下岗失业。
有人算过秋梅公司在建德的大同基地。因为九头榨菜的主要生长季节是冬季农闲季节，解决了当地农村三分之一以上的撂荒地和休耕地。而如果把她怀里的娃娃都算上，她的基数平均每人每年为当地农民增收1373元。
潘秋梅说，她的目标不仅限于此。她希望通过几年的努力，解决农村一半以上的抛荒耕地，让更多的农民走上致富的道路。她经常这样对员工说:“我是农民，种过菜，卖过菜，知道农民生活的艰辛，理解农民入市的不易。只要我基地上种的农民是我的兄弟姐妹，他们的事就是我的事。"
秋梅的认真和坚持，在于她每说一句话，都会严格执行。
“活经济富民”成了秋梅最真实的写照。
在各种场合，她不止一次地说:商业不全是为了赚钱，从某种意义上说，是为了把人性中最美好的东西发挥出来。企业要诚信经营，以德取胜。她做人做事朴实，尽职尽责，这为她赢得了很多比金钱更有价值的好名声，而这好名声也迎来了好名声。她认为这是企业必须具备的人性化策略。
创业没有止境，奋斗不会停止。邱妹以每一次掌声为鼓，以每一次荣誉为起点。她在建德山区的沃野上辛勤耕耘，用智慧和汗水描绘出更加美好的乡村画卷，写下更加优美的诗篇。