酱牛肉和腊牛肉有什么区别？

酱牛肉是一种著名的特色菜，起源于内蒙古呼和浩特。

腊肉牛肉是湖北、四川、湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产。

2.不同的烹饪方法

酱牛肉不需要腌制，可以用调料煮，而腊牛肉需要腌制和烘烤，最后进入挂制和慢熏的关键步骤。

酱牛肉:

培根:

3.不同的颜色

酱牛肉色泽红亮，油润透亮，切面红通通的，还带着豆瓣酱。腊牛肉的颜色是外面黑黄，里面红。

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