如何在家做炸鸡腿

鸡腿略干；1鸡蛋；面粉适量；料酒适量；面包屑适量；黑胡椒适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；花椒，胡椒粉适量。

步骤如下:

1、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒、黑胡椒、姜片铺满鸡腿两个小时，中间要用牙签，使鸡腿入味，翻几下；

2.面粉、蛋液、面包屑分别装在碗里；

3、先用面粉，再用蛋液，最后把鸡腿挂在面包屑上；

4.锅里油热后，放鸡腿。煎的时候翻面，煎熟，煎至金黄色，捞出；

5、鸡腿炸的，特别脆。