战时什么食物保质期最长？

盐的主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。和糖一样，食用盐经常被用来保存食物，是一种天然防腐剂。而我们常吃的加碘盐，如果避光高温太久，碘含量会降低，但盐的品质不会改变。？

新鲜成熟的蜂蜜是透明或半透明的胶状粘稠液体，糖分占蜂蜜总量的3/4以上，含水量较低，因此细菌和酵母无法在蜂蜜中生存。

生理作用

盐是人们生活中不可缺少的。成人体内所含钠离子总量约为60 g，其中80%存在于细胞外液中，即血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液中。钠离子和氯离子的生理功能主要包括以下几点:

1.维持细胞外液的渗透压

Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子。k和HPO4是维持细胞内液体渗透压的主要离子。细胞外液总阳离子中，Na占90%以上，总阴离子中，Cl约占70%。因此，盐在维持渗透压方面起着重要的作用，并影响水在人体内的运动。

2.参与体内酸碱平衡的调节。

由Na和HCO3形成的碳酸氢钠在血液中具有缓冲作用。Cl和HCO _ 3在血浆和红细胞之间也有一个平衡。当HCO 3从红细胞中渗透出来时，红细胞中的阴离子减少，Cl进入红细胞维持电平衡。反之亦然。