到攀枝花一定要吃的当地美食有哪些？
动物人参爬山虎
爬行动物，产于安宁河畔，俗称“安宁天蛾”，学名中国大龄蛾。爬行动物出生在干热的山谷。它们产卵，并在卵石中的温水中孵化。它们长约6-9厘米，深绿色，多足，扁嘴。含有高蛋白、多种氨基酸和多种药用成分。为了捕捉十二冬的旺季，每次晨雾都是好机会。爬行草性温味甘，具有补气益肾的作用，特别是滋补强身、壮阳利尿，是很好的药膳。不管是炒还是蒸，都好吃多汁。
鸡肉卷
鸡枞菌是山野攀西地区最受欢迎的鲜菌。攀枝花也产很多鸡褐菌。每年的盛夏和孟夏，这一带的头几场雨下来，山里的鸡棕就会源源不断地出现在城里各个农贸市场。鸡棕卷粉以米卷粉为主，辅以鲜鸡棕木耳、云腿，辅以姜、蒜、辣椒、盐等调味品。这道菜做工精细，味道鲜美，糯米粉，汤汁鲜美，颇有攀西地方风味。
雅江鱼
秋末冬初，正是吃河鱼的时候。雅江鱼是一种细鳞鱼，属于鲤形目鲤科亚科。当地常见的裂腹鱼有四种，其中以裂腹鱼最多，与大家熟知的雅安沙锅雅安鱼同属一类，略有差异。攀枝花雅江鱼生活在河流中下游，以岩藻为食，喜冷水，人工饲养难度大。这一带河流纵横，两岸陡峭险峻，水流湍急，水温寒冷，尤其是雅砻江，是这种鱼类栖息繁衍的理想场所。到了冬天，攀枝花的雅砻江逐渐变清，水藻繁盛，所以这个时候的江鱼是最胖的，每条尾巴大概一公斤。雅江鱼头小而大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。
清河浑江豆花
盐边县清河泥豆腐远近闻名。参观清河乡瀑布和仙人洞的游客都对“泥豆腐”赞不绝口。泥豆花的制作方法和其他豆花大致相同，只不过豆花压好后，把剩余的水拿出来，然后放在锅里煮的时候，加入适量的生豆浆，煮开就可以吃了。这种豆浆，不加石膏，不加卤水，既没有卤水，也没有苦涩味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特点，加上当地鲜、辣的调料，风味独特。
黄拉丁
“黄拉丁”看起来像一条“长须鲢鱼”鱼。色黄，长10 15cm，肉质细嫩爽口，是人们火锅中的一道主要荤菜。
仁和德南瓜鸡
仁和的南瓜鸡也是一绝，鸡肉是合格的土鸡，鸡汤里加了嫩南瓜，鸡肉和南瓜一起更美味。
仁和区的羊汤
羊是攀西特有的山羊，所以羊肉和羊骨头做的汤特别香。菜很简单，有青红椒和麻辣羊肉汤，当然还有盐和味精，但是喝这个羊肉汤会觉得特别好吃。
豆瓣鲫鱼
“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川丹县豆瓣酱是中国著名的地方产品。它有辣、脆、醇、油、鲜红等特点。它是川菜中受欢迎的调味品。“豆瓣鲫鱼”因郫县豆瓣酱而得名，已有近百年的历史。如今，这道菜在全国各地的川菜馆都有烹制和供应，深受人们的青睐。近年来，北京、上海等地的一些川菜馆，在烹制“豆瓣鲫鱼”的同时，还打造了“豆瓣桂鱼”，同样味道鲜美，深受中外顾客的喜爱。
椒麻鸡
“椒麻鸡”是四川的传统菜肴，距今已有100多年的历史。川菜特别注重酸、辣、麻、香的口味。“椒麻”不仅是川菜和莱菜的一种主要烹饪方法，也是一种风味。它用花椒粉、精盐、香油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴。菜肴香辣可口。“椒麻鸡”在四川各地很受欢迎，现在北京、上海、香港等很多地方的餐馆、饭店都有。
糖醋炒肉丝
“鱼香肉丝”是川菜中的一道传统菜肴。在四川，做很多风味菜的时候，都离不开泡椒，四川的咸菜店里都有卖。在当地也被称为“鱼辣椒”和“鱼香”。所有用来做“鱼香”菜的调料，一般和川菜里做“豆鱼”的调料是一样的。都有咸、甜、酸、辣、香、鲜的味道，极其适口。“鱼香肉丝”是用“鱼香”调料烹制的，类似于民间烹制的鱼。这道菜制作独特，用料独特，味道独特，因此深受人们的喜爱，成为川菜中最著名的菜肴之一。流传到中国各大城市和港澳地区，在美国、日本、英国、法国、西德、新加坡等许多国家的中餐馆都有供应。
第一，特色美食
延边牛肉、郭盛老腊肉、麻辣烫丁、麻辣鱼、菌汤鸡煲、南瓜鸡、方山全羊汤、攀枝花烧烤、清河泥豆腐脑、延边羊肉米线、鸡蛋饼、盐油基肉、攀枝花爬虫、鸡蛋饼。
二、攀枝花特产
攀枝花芒果，延边红格脐橙，米易山药，安婆石榴，攀枝花当当鸡，攀枝花雅江鱼，米易贡米。
米易何首乌和攀西茯苓
3.攀枝花有名的餐馆
大红风、宋燕华酒家、梨园香、金沙明珠渔师傅、娇娇紫江郭喜安面、阿姨烧烤、天河酒家、炒肉馆。
第四，攀枝花美食节
攀枝花芒果文化节
攀西地区野生真菌种类繁多，生长旺盛。据初步调查，共发现野生真菌56种，隶属于16科36属，主要分布在海拔1300-3500m，其中牛肝菌和口蘑种类丰富。暖性针叶林的食菇资源集中在海拔1000-2800m，林下常见的食用菌有红乳菇、松乳菇、红乳菇、红乳菇、绿菇、黄褐鹅膏菌、隐孢子虫、松茸、平菇、粗乳菇、褐乳菇。温凉阔叶林的食菇资源集中在2300-3500 m的山区，林下常见的食用菌有金耳、平菇、蜜环菌、红菇、鸡腿菇、方口蘑等。暖温性阔叶林的食菇资源主要分布在海拔1000-2600 m，林下常见的食用菌有黑木耳、毛木耳、裂褶菌、香菇、灵芝、松茸、黄褐口蘑、乳头状口蘑、梭状口蘑等。
最有特色，最健康卫生的牛肉板烤肉，非常有名。东区，冰三区，仁和春天花园对面二楼都可以吃到。真的很好吃。到了攀枝花，一定要尝尝各种天然石头上烤的美食。很有纪念意义。我说了这么多，你自己吃吧。
攀枝花到处都是水果，食物也不一样。去攀枝花，一定要吃这些小吃。
植物人参爬山虎
爬行动物，产于安定河，俗称“安定天蛾”，学名中国大龄蛾。爬行动物出生在干热的山谷。它们产卵，并在卵石中的温水中孵化。它们大约6-9厘米长，深褐色，有许多脚和扁平的嘴。含有高蛋白、多种氨基酸和多种药用成分。为了捕捉淡季，每天的晨雾都是好机会。爬行草性温味甘，具有补气益肾的作用，尤其是滋补强身、壮阳利尿，可谓药膳佳品。不管是炒还是蒸，都好吃多汁。
鸡肉卷
鸡枞菌是山野攀西地区最受欢迎的鲜菌。攀枝花也产很多鸡褐菌。每年的盛夏和孟夏，当地区的头几场雨上来的时候，山里的鸡棕就会不断的出现在城里各个农贸市场。鸡棕卷粉以米卷粉为主，辅以鲜鸡棕木耳、云腿，辅以姜、蒜、辣椒、盐等调味品。这道菜做工精细，味道鲜美，糯米粉，汤汁鲜美，在攀西还是蛮有吸引力的。
雅江鱼
秋末冬初，正是吃河鱼的时候。雅江鱼属于鲤形目鲤科亚科。当地有四种罕见的裂腹鱼，其中以裂腹鱼最多，与雅安砂锅同属一类，久负盛名，但略有不同。攀枝花雅江鱼生活在河流中下游，以岩藻为食，喜冷水，人工饲养难度大。河流纵横时，两岸陡峭险峻，水流湍急，水温寒冷，尤其是雅砻江，是这种鱼生活繁殖的理想场所。到了冬天，攀枝花的雅砻江逐渐变清，藻类旺盛发育，所以这个时候的江鱼最肥，每尾重1斤。雅江鱼头小而大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。
清河浑江豆花
盐边县清河的泥豆腐很有名。游览清河乡瀑布、游览神仙洞的游客，都称赞尝过“泥豆花”。泥豆腐的制作方法和其他豆腐几乎一样。不同的是豆腐压好后，把剩余的水拿出来，然后下锅煮的时候，加入过量的生豆浆，煮开就可以吃了。这种豆浆，因为不含石膏和卤水，所以既没有卤水，也没有苦味，而是具有醇、嫩、白、微甜的特点，有独特的地方麻辣调料。
黄拉丁
“黄拉丁”看起来像一条“长须鲢鱼”鱼。色黄，长10 15cm，肉质细嫩爽口，是人们火锅中重要的荤菜。
仁和德南瓜鸡
仁和的南瓜鸡也是一绝，鸡肉是合格的土鸡，鸡汤里加了嫩南瓜，鸡肉和南瓜一起更美味。
仁和区的羊汤
羊是攀西特有的山羊，所以羊肉和羊骨头做的汤特别香。菜很简单，青红椒加麻辣和羊肉汤，当然还有另外的盐和味精，但是喝这个羊肉汤你会觉得特别好吃。
豆瓣鲫鱼
“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川丹县豆瓣酱是世界闻名的土特产。具有辣、脆、醇、油、红的特点，是川菜中常见的调料。“豆瓣鲫鱼”因郫县豆瓣酱烹饪而得名，已有近百年的历史。如今，这道菜在全国各地的川菜馆都有烹制和供应，引起了人们的关注。近年来，北京、上海等地的一些川菜馆，在烹制“豆瓣鲫鱼”的同时，还独创了“豆瓣桂鱼”，味道鲜美，深受中外顾客的喜爱。
椒麻鸡
“椒麻鸡”是四川的传统菜肴，距今已有100多年的历史。川菜特别讲究酸、辣、麻、香的韵味。“椒麻”不仅是川菜和莱菜的重要烹饪方法，也是一种风味。它用花椒粉、精盐、香油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴，制成的菜肴香、辣、鲜。“椒麻鸡”在四川各地很受欢迎。现在北京、上海、香港等很多地方的饭店、餐厅都有供应。
糖醋炒肉丝
“鱼香肉丝”是川菜中的一道传统菜肴。在四川，做很多迷人的菜，都离不开泡椒，四川的咸菜店里都有卖。在当地也被称为“鱼辣椒”和“鱼香”。然而，制作“鱼香”菜肴的调料通常与川菜中制作“豆鱼”的调料相同。它们咸、甜、酸、辣、香、鲜，非常好吃。“鱼香肉丝”是用“鱼香”调料烹制的，类似于鱼的官方烹饪。这道菜制作方法新颖，用料不同，口味独特，因此一直受到人们的欢迎，成为川菜中最著名的菜肴之一。流传到世界各大城市和港澳地区，在美国、日本、英国、法国、西德、新加坡等许多国家的西餐厅都有供应。
对于很多吃货来说，出去旅游最大的乐趣不是游山玩水，而是在大街小巷寻找当地美食。有时候食物甚至可以直接决定旅行的目的地。近日，2017下半年吃货们必吃美食排行榜出炉，延边美食名列前茅！吃货们去盐边玩都要吃什么菜？
1.佳肴
盐配菜里经常有鸡枞、松茸、黑松露等美味佳肴。很多人肯定会疑惑，既然是美食，那东西不应该很稀有吗？其实延边本地的资源非常丰富。几乎每次都能看到松露，花很少的钱就能品尝到昂贵的菜肴，极其实惠。
延边松露炖鸡
2.盐边特色配料:爬行动物
爱吃深色食物的朋友一定要尝尝盐面沙虫。虽然看起来有点复杂，但是味道鲜美，营养价值丰富，价格实惠。
爬虫类
3.咸豆瓣的代表:腌鲢鱼。
二滩酸菜的鲢鱼味道很特别，酸辣交替，汤汁很鲜美。不仅刺少，而且肉质鲜嫩丰满。只有生长在无污染、富含藻类的微生物水中的鲢鱼才是最生态的鲢鱼。延边有很多河流，花一点钱就可以直接去郭盛渔家在水里钓鱼。
酸菜二滩鲢鱼
4.延边野菜代表:延边脱脱肉。
脱脱肉是彝族的传统美食。通常，人们很少能在城市里品尝到具有民族风情的菜肴。当他们来到这里，他们不仅可以品尝，还可以感受彝族习俗。
攀枝花一定要吃当地的食物。
1，羊肉米线
羊肉米线是攀枝花的代表美食之一。鲜羊肉炖出来的汤，色香味俱全。爽滑有活力的米线，配以脆皮羊肉片、香菜、薄荷、辣椒酱等。，都是必须的，人们吃不厌。
2.鸡肉冷杉卷粉
鸡枞卷粉口味独特，营养丰富。加上调料，爽滑可口，清香四溢。人们越吃越爱吃，欲罢不能。
3、清河泥豆花
清河泥豆腐是延边的一种风味小吃。豆腐色泽白嫩，口感细腻，味道醇厚。蘸着辣酱吃简直是味蕾享受，让人爱不释手。
4.房山全羊汤锅
方山全羊汤是四川攀枝花仁和区著名的地方特色小吃。该产品由攀西特有的羊肉和羊骨制成。具有羊肉耙软、萝卜好吃、汤色乳白色、咸味浓的特点。
5.干牛肉
麻辣爽口的牛肉干，精选黄牛肥美的前后腿肉，分质，多道工序制成新鲜的牛肉条。有200多年历史的干巴牛肉，据说起源于清朝乾隆年间。