谁是Xi翁？

翁(前1306年9月28日~前1198年6月28日)，字海月。汉族，明朝，翁是中国古代著名的厨师。编撰了中国第一部烹饪史书《故宫蘑菇妙用》。据有关记载，翁，明代南阳西峡县(今河南省南阳市西峡县)人；翁享年108，葬于宛北。

Xi翁是明代杰出的历史人物。他从小跟随父亲在南阳西峡县开饭馆为生。他多年的餐馆经验使他对烹饪感兴趣。后来父亲让他跟厨房学，这些年他的厨艺越来越好。后来，因为当朝的一位大臣在他的餐馆吃饭时发现Xi·翁的菜很好吃，他被推荐到当朝的御厨。

明朝时，金陵大旱，明太祖朱元璋下令吃素求雨。雨未至，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。蔡氏御膳饭庄的厨师海月(翁)从家乡西峡归来，带回了家乡的土特产——蘑菇。煮好后，呈献给朱元璋品尝。从此，朱元璋胃口大开，体质增强，能强身健体，延年益寿。这道菜也被列为御膳。因为Xi·翁已经烹饪多年，他对蘑菇的烹饪更是不同凡响。后来因为年纪大了，需要退休回老家。因为当时的皇帝朱元璋喜欢Xi翁做的蘑菇，Xi翁想出了一个方法。他几经研究，将蘑菇煮熟腌制，制成蘑菇酱，供朱元璋享用。翁退休回乡后，在家煮蘑菇酱时，香味飘散到大街小巷。人们把它的香味追到Xi翁的家里，翁把它与大家分享，大家品尝后都称赞它。Xi翁把蘑菇酱的烹饪技巧传给了后代。经过几代人的努力，这个宫廷烹饪的秘方仍然保存完好，今天，“Xi翁蘑菇酱”被称为宫廷秘制蘑菇酱。