零售的本质是什么?

零售业要不断面对复杂的消费市场和千变万化的趋势;技术的快速变化和日益复杂的管理粒度。零售的业态和特点会不断迭代,但零售的本质从未改变,那就是对效率和极致体验的追求。

宜家创始人?英格瓦·康普拉德曾经说过:我认为我的职责是为大多数人服务。但问题是,你怎么知道他们需要什么,你怎么为他们服务?我的回答是,永远贴近普通人,因为从心底里,我就是他们中的一员。

从行业来看,零售是一个历史悠久的行业,最早可以追溯到中国的商朝。从业态维度来看,百货、超市、折扣店、专卖店、便利店、电子商务等多种业态不断完成业态的创新与重构。从市场维度来看,市场经历了从供给到需求的转变。

整个行业在需求多样、科技快速迭代发展的趋势中不断升级,以更快的效率和更好的体验满足消费市场的需求。

零售的本质

购物的本质是消费者希望买到价格更低、速度更快、服务更好的东西。零售的本质是把商品卖给消费者,不是别的。消费者不在乎是人力还是机器人带来的,所以这些因素才是本质,本质不会变。

零售的本质只有八个字,很简单:把商品卖给消费者。这八个字有三个层次:一是“商品”,二是“销售”,三是“消费者”。

01)什么是商品?

做了标记并准备出售的产品被称为商品。比如工厂生产很多东西,但是没有标价,也不打算卖。这不是商品,而是产品。当它被定价并准备出售时,它就成了一种商品。

02)什么是“销售”

零售必须是卖,而不是送。零售商低价进货,然后高价卖出。在这个过程中,有属于零售商的差价,有卖出的过程。

03)了解消费者

消费者必须是商品的最终用户。谁是英语中的消费者?消费者,也就是使用东西,消费它们。然后呢。客户?是客户,但客户不是最终消费者。客户的含义更广,指公司的所有合伙人。在某种程度上,它有“利益相关者”的含义。

零售需要零售思维。

零售行业的人都应该知道六个关键词:人(消费者、服务人员)、货(商品、品类或服务)、市(销售渠道或场所)、财(业务指标和费用)、数(业务产生的数据)、链(供应链)。这六个字可以解决我们零售业遇到的大部分问题,我们遇到问题后都是从这个角度思考的。

比如客单价下降,就要想到客单价可能与商品、人或市场有关。所以要从人、货、市场三个方面综合思考客单价下降的原因,才有机会找到背后的原因。

如果跟人有关,第一个跟消费者有关,第二个跟门店员工有关,所以分为两个维度。这两个维度还可以细分。客户可分为新客户、老客户、会员客户或中端客户、高端客户和低端客户。哪些客户在下降?第二是员工,我们也分老员工和新员工。是老员工的问题还是新员工的问题?商品和领域也可以向下延伸。?

零售业发展简史

第一次零售革命是百货商店的诞生。零售业的第一次重大变革发生在19的20世纪60年代,以现代百货商店的诞生为标志。1852?在,一家名为“Bon?Marché(Bo March AIX)百货公司在巴黎开业。这个阶段的百货公司面积巨大,商品丰富,分为几个商品部实行一体化管理。价格固定,推出明码标价、商品退货等经营方式。

推动这次零售改革的主要原因是:1)工业革命加速了城市化进程,刺激了需求;2)大规模机械化生产丰富了商品供给;3)分销模式变化:大型批发商出现。

第二次零售革命是连锁店的诞生。1859?美国大西洋和太平洋茶叶公司(A & amp;这是世界上第一家连锁店。连锁店的本质是将社会化大生产的基本原理运用到流通领域,提高协同经营能力和规模经营效率。连锁店是现代大工业发展的产物,是适应大工业大生产要求的。连锁店的基本特征表现在四个方面:管理规范化、分工专业化、采购集中化、经营简单化。

连锁店诞生的原因是:1)经营组织形式发生了变化;2)连锁店突破商圈限制;3)标准化服务体验感增强;4)资源配置合理,规模效应明显。

第三次零售革命是超市的诞生。King,20世纪30年代创立于美国?卡伦是超市的先驱。1962,超市巨头沃尔玛诞生了。超市采用开架销售的方式,将原本分散的各类商品聚集起来,为顾客提供良好的商品包装和干净的购物环境,通过自助购物加快购买效率。

驱动超市诞生的原因如下:1)经济危机迫使消费者的需求发生变化;2)技术为超市创造机会;3)超市提升购买体验和效率。

第四次零售革命是无店铺销售。随着互联网的普及和信息技术的广泛应用,电子商务、网络营销、网络购物等零售业态纷纷兴起。1995,电商巨头亚马逊上线。传统的多级分销体系被打破,分销成本大大降低。产品品类不受空间限制,购买流程更高效。