温州非物质文化遗产能吃什么？

温州市区

灯具蛋糕

特点:外皮酥脆，边缘柔软圆润，馅心爽口，风味独特。

简介:灯盏饼的外皮是用大米和黄豆浸泡的米浆，肉馅是用萝卜丝、猪腿和鸡蛋，用新鲜的猪油炸而成。

温州果冻

特点:口感清凉爽滑。

简介:以黄花鱼胶或其他鱼脂为原料，加水煮沸，溶解，冷却。吃的时候用刀切成小块，用酱油、味精、米醋、香油、胡椒粉调味。

永高鱼饼

特点:肉质鲜嫩，鲜而不腥，韧性好。

简介:永高鱼糕是在继承传统工艺的基础上，以来自东海的新鲜野生海鱼为原料，采用独特的调味品和先进的工艺制作而成。

永嘉片

永佳麦饼

特点:食物松散易碎，清爽不黏腻。

简介:烧饼是温州著名的小吃，也是永嘉人长期以来除了米饭以外的主食。一个麦饼的原始配料是:小麦粉半斤，鸡蛋一个，植物油一大勺，搅拌揉透成凹形，嵌入咸菜、鲜肉、水煮虾、味精。

楠溪苏面馆

特点:细如银丝，洁白有弹性，晶莹光滑，口感极佳。

介绍:南溪素面煮熟后看起来和普通的面条没什么区别，但是制作的过程却不同寻常。素面做好之后，必须在太阳下暴晒几天。这时，村子的前院挂满了白色的素面。飞来飞去的景象十分赏心悦目，堪称南溪一景。

历史:温州人对素面并不陌生。温州各地都有产，但就其优良品质而言，永嘉南溪素面是第一家。南溪素面，成品往往叠成“8”字形，字面上也叫“8”。南溪素面已有1000多年的历史。南宋末年，永嘉民族英雄陈在芙蓉南崖与元朝作战三年时，用“白纸代替素面挂在竹竿上”打退被围的元军，成为古今美谈。南溪素面细如银，洁白有弹性。南溪沿江居民一直视素面为美食中的上品，经常以素面待客。在永嘉农村，人们过去走亲访友时会赠送实物。女人坐月子，免不了老奶奶提一长篮素面重叠成“8”字形，俗称“长寿面”，以求好运。做媒成功后，媒人常去新娘家喝“素面汤”。

乐清文章

清江三鲜面

特点:味道鲜，食材足，汤汁浓，面条韧。

简介:清江三鲜面讲究口感，所以从选材到加工，都很有讲究。为了保证这碗面的鲜香，一般会在清江当地采购牡蛎、蛤蜊、虾仁、跳鱼、蛤蜊等三种以上的海鲜，原料比较新鲜，或者现煮现卖。

白香香糕

特点:香、白、甜，糯而不粘，脆而爽口。

简介:乐清白象香饼，当地俗称板饼，创建于清末，由北白象镇白塔王村民间手工食品工匠王红昌研究创制。它已有100年的历史，两种著名的香饼是“公基”和“贡酒”。是温州著名的传统糕点，以糯米粉为主料，芝麻、棉糖、柑糕为辅料，采用蒸制而成。

大京炒粉干

特点:芳香清新，散发出亲切的农民气息。

简介:炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃人。人人都喜欢吃雁荡山的炒粉干，但大井镇的味道最正宗。大铁锅、猪油和土鸭蛋成就了著名的大京炒粉干。红虾，绿芹菜，金蛋。干粉条要炒得有足够的韧性，猪油要完全渗透到干粉条里，蔬菜、海鲜、鸡蛋的香味要充分混合在一起，这样才会又香又鲜，散发出亲切的农民气息。

文成片

文成辣面

特点:其实味道在拉面里，调料只是点缀。

简介:已有数百年历史。其制作方法是:将白面粉倒入盆或板中，慢慢加水，搅拌均匀，然后用双手反复揉搓至粘稠成团。然后切成1 cm宽，用湿毛巾盖好，防止变干。大约15到20分钟后，双手提起它的两端，边拉边摇，可以随意延长。有的人把它拉到近一米长，然后合并重新细化成棉纱，扔进滚汤里，稍微煮一下，捞起加调味辅料，就可以吃了。喝酒的最高境界是“花半开，酒微醉”。吃面条的最高境界是“吃到一点饱，下次再来”。

文成狗肉

特点:色味俱佳，具有食疗价值。

简介:将健康狗肉剁成小块，加入红酒增香提味，加入当归、橘饼、黑木耳、香菇、八角等佐料烹制，色香味俱佳。具有“宁五脏、养胃壮阳、益气健胃”的食疗价值。

泰顺文章

美丽的连接

特点:清香微甜，入口清爽。

简介:九层饼也叫九层饼，由多层米面层叠加而成，方法与米面层相同，即蒸完一层米面层后，不会从锅底剥离，继续蒸另一层，直到达到要求的厚度。

绿色豆腐

特点:清热解毒，是盛夏防暑降温的佳品。

简介:又名观音豆腐。原料是一种叫豆腐柴的小木本灌木，多在溪流边等地野生，离四喜不远的小村子里有很多竹坑。主要是将豆腐柴的叶子挑洗干净，取其汁液，用适量的水稀释，然后加入一点清凉的牙膏，搅拌均匀，盖好，放置，待冻，喜欢吃就加点汤。

泰顺婆煎饼

特点:皮脆、馅鲜、味脆、质纯、油而不腻。

简介:破冰是泰顺最具特色的小吃，是当地百姓宴席上老少皆宜的必备菜肴。家家户户办酒席，招待客人，或者做点心的时候，都会买一些老饼。女人的饼又脆又鲜，让人百吃不厌。方法是用米糊做成煎饼，加入馅，卷成桶，然后摊平，放在平锅里煎。罗阳镇城关环城路，许和他妻子岳母的蛋糕店比较有名。

平阳片

顺喜皇年糕

特点:香糯爽滑，有嚼劲。

简介:顺溪黄米糕已有300多年的历史。在平阳，只要说起顺溪黄米糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕略大的黄色年糕，以其特有的嚼劲和淡淡的草灰味，成为酒店和大排档的主食。

淮西番鸭

特点:鸭汤鲜美醇厚，浓郁香甜。

简介:“淮西番鸭”以平阳淮西乡当地饲养的番鸭、红酒、生姜为原料，以独特的方法烹制而成。独特的烹饪工艺和精选的食材，可以在去除鸭肉腥味的同时，最大程度保持鸭肉的原汁原味。鸭汤鲜美醇厚，浓郁香甜，让人食欲大开。

平阳炒粉干

特点:弹性强，油而不腻。

简介:平阳炒粉干已有近千年的历史。最有名的是50尺干粉，以细腻坚韧著称。在炒粉干，先将干粉丝放在水龙头上备用，然后将准备好的调料如肉丝、虾、蘑菇、鸡蛋和卷心菜翻炒。菜7分熟的时候，把干粉丝摇一摇放入锅中，然后打开锅盖直接放入头发丝般细的干粉丝中。同时需要一手拿锅铲，一手拿筷子，快速翻炒。不到一分钟就能完成。炒“五十尺”干粉，用筷子一夹，干粉不散；放在碗里，粉不会粘筷子；吃在嘴里，油而不腻。

瑞安的文章

胡灵牛肉

特点:香味浓郁，口感有嚼劲。

介绍:与西餐厅的牛排不同，瑞安胡灵镇的牛排制作方法是传统的中式炖煮，非常适合大众的口味。从耕牛身上取带肉的排骨，先挑出上面的油筋，然后切成五厘米左右的小方块，再加入开水，用生姜、大蒜、茴香、花椒、党参等中草药和调料熬煮一个小时，就是一道美味佳肴。

新城五香干

特点:口味灵活，回味鲜美。

简介:新城五象干创建于清同治九年，又名“耿纯元”五象干。以口感柔韧、回味鲜美著称，选用当年的新豆，经过浸泡、研磨、过滤、熬煮、冷冻、压榨、切块等工序。，由双缸酱油和香料制成，经通风螺旋干燥，从而制成风味独特的温州名小吃。

苍南篇

苍南极光饼

特点:风味独特，非常美味

介绍:在面粉中加入一些盐，揉成面团。经过发酵、成型(中间有孔的圆饼)、拍芝麻、炉壁烘烤，成为外脆内软、充满芝麻香气的金黄色食品，非常适合配茶、豆浆或其他饮品饮用。

南宋鸡杂汤

特点:口感顺滑，酸辣开胃。

简介:一碗鸡杂汤，鸡肠、鸡胗、鸡肝等各种内脏和马蹄笋烧成糊状，又酸又辣，趁热吃味道鲜美。

马站煎包

特点:面团油润、松软、金黄、酥脆，馅嫩多汁。

介绍:苍南马站除了大家熟知的四季柚，还有煎包。马站煎包已有60年历史。煎包的面团油油的，软软的，金黄酥脆的，煎包的馅料鲜嫩可口。