人类的炊具经历了哪些阶段，被不同的社会阶层所使用？

1.人类最初的熟食方法是火烤法——直接在火上烤肉。他们发现加热的石头足够热，可以煮熟谷物，于是出现了一种新的烹饪方法——烧石法。天然石头扮演了原始炊具的角色。

彭涛时报

2.新石器时代，古人把食物裹在泥里，放在火里烤，这是一种烹饪方法。在长期的应用中，古人发现泥土经过火的烧烤后变得坚硬防水，原始陶器偶然产生。陶器是真正的烹饪用具。新的烹饪技术应运而生——“水煮”是这一时期烹饪技术的基本特征，煮、蒸等技术成为主导的烹饪技术。

铜烹饪的时代——皇室和贵族使用

青铜器是中华先民对人类物质文明的一大贡献。夏商周是使用青铜器的典型时期，春秋时期青铜器的发展已臻完善。青铜器弥补了陶器的脆弱，逐渐取代了陶器，铜做饭的时代到来了。

铁鹏时代

4.人们在冶炼青铜的基础上，逐渐掌握了冶铁技术。铁以其高熔点、高硬度和高矿物储量，在烹饪领域迅速取代青铜，青铜退出烹饪舞台，成为祭祀用具和权力的象征。同时，铁锅的出现促进了煎炸烹饪技艺的进一步发展。自秦汉发展至今，铁器仍是烹饪不可或缺的工具，继续在人们的生活中发挥作用。可以说铁器的出现和煎炸的发明是中国烹饪体系的标志性成就。

新食具时代

5.现代高科技食品容器的普及