黑木耳发展史
孟伟:益五脏，宣胃满毒气。
《每日本草》治便秘出血，凉血。
《纲要》治痔疮。
黑木耳生于各种木材，其好坏会遵循木材的性质，所以要判断。但现今货中杂树虽多，但以桑、柳、竹、榆之穗为最多。
据《生命经》云，柳蛾填饱肚子，木耳腐朽。
据说老柳之蛾能养胃理气，木耳生于朽木，有衰精寒肾之害。
“带药性的切”润燥通便。
木耳，又名黑木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等。是一种营养丰富的天然食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品。
中国人食用和使用木耳的历史悠久。早在公元前73年，戴胜的《礼记》就记载有吃吃的记载，意思是蘑菇和耳朵。
20世纪30年代，魏末农学家贾思勰在《齐·姚敏书》中也介绍了黑木耳的烹饪和食用方法。