永康特产有哪些？

永康肉麦饼是馅饼的一种，在外地被称为“永康吃果”。永康农民有在收获和节日期间制作肉和小麦饼作为一餐的传统。相传，北宋兵部侍郎胡泽喜欢吃肉和烧饼。回到老家，他总想吃几个。到目前为止，永康以外的人都可以做肉麦饼，有兴趣的话应该也会做一些肉麦饼。旅行者回老家，老家的亲戚也喜欢烤些肉麦饼给亲戚们尝尝。永康肉麦饼以制作简单、配料考究、做工精致、价廉物美、风味独特而闻名。烧烤麦饼的锅大多使用浅平的烤盘，这样做出来的熟肉麦饼饱满，黄软，吃起来酥脆。因为便宜实惠，所以很受人们欢迎。去过永康的人，难免会尝几口。

永康丹麦饼

永康单麦饼又名麦饼，是永康特有的风味食品，永康家家户户都会做，是民间很常见的食品。永康人逢年过节或喜庆宴席，这份礼物是人们拜年或省内走亲访友必不可少的。

永康单麦糕园就像一个盆，大如碗，薄如纸，韧如皮，卷而不裂，裹上毛巾，一个星期仍韧而柔软，不会变质。

一般单麦饼都是以素菜为馅料炸制，如萝卜丝、豆芽、千张、豆腐、百合、白切肉、毛皮、粉条等为馅料。吃的时候，取两个单个的麦饼，一起端上来，卷成一个筒，叫做“麦饼筒”。味道鲜美爽口，风味独特。

口袋

麻丝是永康特有的糯米食品，几乎家家户户在建房、种地、农历七月半都要吃。市场上也经常有卖，但只有郊区的农田房子最有名。它的种类很多，有拉肚子的，有滑饭的，有花果的。成品洁白如雪，柔软如棉，光滑细腻，老少皆宜。吃货没有禁忌，很受欢迎。

永康方山柿子——方山柿子有“天下第一柿”的美誉，是永康著名的土特产之一。它呈橙色，颜色鲜美，汁液丰富，香甜无籽。是补血活血的天然绿色营养素。

永康豆腐皮——豆腐皮选用上等大豆和优质山泉水制成。产品薄而韧，入水不糊，鲜美嫩滑，是国家无公害农产品。

永康鹅肥肝——鹅肥肝享有“天下三大美食”的美誉，口感鲜嫩，风味独特。法国人视其为“国”食，在国内越来越受到中外顾客的青睐。

永康灰鹅经过祖先长期选育、提纯复壮，形成了独立的灰鹅体系。主要分布在永康河及其支流两岸的平原和丘陵地带，被列为浙江省畜禽名牌。

永康灰鹅前期生长快，60日龄体重可达3.5-4.5公斤。饲料成本低，可以用绿叶、五谷育肥；投资少，生产设施相对简单；繁殖率高，一年四季年产量40-60枚；适应性广，抗病性强；营养价值高，鹅肉蛋白质高达22.3%，脂肪含量低，鹅的综合利用价值高。除了鹅身和鹅绒的巨大开发价值，近年来鹅肝的市场前景也在好转。灰鹅填肥后可产脂肪肝487.26克，最大个体可达1137克，是生产鹅肝的优良品种。出口价格每公斤35美元，在欧美等发达国家很受欢迎，市场缺口也很大。鹅血已经被上海20多家医院临床验证用于治疗癌症，价值增长了百倍。灰鹅的正常发展效益将是可观的。

方岩吕浩茶产于国家级旅游景区浙江永康市方岩山脚下。海拔800米，山峰翠绿，雨量充沛，长期有雾，漫射光较多，寒冷的山坡上有机质丰富。雾露是培养出来的，茶芽比较肥，氨基酸含量特别高。

方岩吕浩——方岩吕浩以高海拔无污染茶树嫩芽为原料，采用传统工艺精制而成。外观呈兰花状，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，香气清高持久，叶色翠绿，繁花似锦。

名山以茶闻名。早在南宋时期，就有“神仙茶产于陈侗冰坑”的记载。方岩吕浩茶品质独特，在省市级名茶比赛中多次获奖。1999年、2001年在浙江省第十三届、第十四届名茶大赛中被评为一类名茶。

永康两头屋

五指岩风景名胜区生姜盛产于永康市中山一带，因五指岩风景名胜区而得名，故称“五指姜”。宋代的文献已有记载。五指姜的起源在当地广为流传。其中一个民间传说是白蛇因为端午节把徐贤吓死，去昆仑山偷仙草。偷吃仙草后，仙鹤和鹿童紧追不舍。白蛇精疲力尽，匆忙跑进五指岩风景区。白蛇从山顶滚到山下，仙草扔在山坡上。当她醒来时，地上长满了仙草。白蛇挖了其中一个，急忙赶回杭州去救徐贤。这种仙草后来在手指岩下繁殖，成为著名的手指姜。五指姜是药食两用的佳品。民间有“三钱五指姜不老不开”的说法。五指岩风景名胜区生姜种植于海拔1000米的朱湘镇中山五指岩山。方圆无污染，施农家肥，不喷农药。是纯天然无污染的绿色食品。五指岩山云雾缭绕，土壤肥沃，五指岩山景区生姜别有风味。这种生姜的肉质茎重0.75-1.00kg/株，外形美观，表皮光滑洁白，呈鹅黄色，粗壮嫩芽，浅紫红色，肉质细嫩，汁渣少。味道浓郁，麻辣，品质好。适合鲜食或制作泡菜、姜片、姜茶、姜汁等。它是一种很好的烹饪调料。据《本草纲目》记载，生姜具有健脾开胃、驱寒除湿、发汗等保健功能。五指岩风景名胜区生姜切片、水煮、切丝、油炸，味道极佳，尤其是“五指岩风景名胜区生姜土鸡”是江南名菜。手指姜远近闻名，畅销全国。出口到香港、澳大利亚、日本等地。

方岩蜜桔又名方岩蜜桔，果实扁圆形，10月中下旬成熟，165438+。按其果实可分为两个品系:(1)大橘，平均单果重60g，果皮猩红色，顶部凹凸明显，有核，易剥，品质中等。(2)小桔种:平均单果重25g，果顶光滑，皮薄，颜色橙红色，多数无籽。他们* * *的特点是刚收割时酸甜可口。贮藏后香气浓郁，口感独特，产量高，适应性强，耐贮性好，果实色泽艳丽，最佳果形为“迷你蜜橘”。人们喜欢在喜庆的场合互赠礼物，有着广阔的发展前景。1998、1999参加浙江省名特优新农产品展(销)会，获得好评，获得省优质农产品奖。方岩红橘，历史悠久，南宋时开始栽培。著名法家学者陈亮在《永康山水赋》中记载:“左边种梅黄，右边种橘绿”。指的是方岩橙。方岩不仅是一个独特的旅游景点，也是柑橘的适宜环境。整个山麓覆盖着红色的橘子，到处都是，衬托出自然景观的美丽。更是诗情画意。“你需要记住一年中的好风景，那时候是橙黄绿。”如果你亲自去参观，你将永远不会离开。

永康黄花菜因其加工精良、品质优良、外形美观，于1975由上海土畜进出口公司出口，销往美国、日本、东欧、东南亚等国际市场。一直畅销，是全省第一个出口黄花菜的基地县。

西田帆菱角，根据金华食品厂多年的实践，永康西田帆菱角被誉为最好的罐头产品，加工成马蹄铁罐头出口，深受外商青睐。西田饭历史悠久。据陈氏族谱记载，西田畈村于1620开始种植菱角，至今已有近370年的历史。从1932到1936，解放后，1959之前，年产量约为150吨。实行双季稻后，年产量逐渐下降。1981年产量只有50吨左右；近几年产量略有回升。相传在古代，永康的菱角以桐琴(今武义县)最为著名。西天畈菱角果形中等，红口短，皮薄味甜，入口嫩脆，无渣，营养丰富。据测试，每100克鲜菱角含水分74.5克，蛋白质1.5克，脂肪0.1.0克，酚类物质21.8克，热量94千卡，粗纤维0.6克，灰粉1.5克，钙5毫克。

下元坑枇杷是亚热带果树，秋季开花，花期长。它是蜜源植物，果实在初夏成熟，正值果实淡季，所以特别受欢迎。枇杷树冠整齐，四季常青，树叶茂盛。可作为园林观赏果树，深受人们喜爱。俗话说:“永康峡源坑出名枇杷树。”《永康地景赋》中有“夏媛枇杷，如金丸开野”的描述。下元坑枇杷品质优良，高峰时年产量达250多吨，销往吴、文等地。下元坑枇杷果形适中，椭圆形，皮色金黄，果肉淡黄色，皮薄肉厚，多汁，香甜可口。特别是若青坑和洞前的枇杷，果形很大，核很小很单。500克枇杷除蒂、皮、核外，一般都有200克干净的肉，宋代作为贡品。枇杷又名芦枝，历来被视为珍贵的水果。枇杷富含维生素A、糖、钙、磷、铁等成分，具有很高的营养价值。除了生鲜，还可以做罐头、果酒、果泥、果露。枇杷人药具有解渴润肺、理气和胃、降逆等功效。现在永康枇杷产区已经扩展到全国各地，新店乡等地也有新品种投产。

永康萝卜，永康人种植萝卜已有一千多年的历史，产量高，质量好，所以成为特产，民间有“永康，萝卜，生姜”的俗语。永康萝卜，皮薄肉细，汁甜脆可口，可以像瓜果一样生吃，也是城乡百姓常吃的蔬菜。萝卜经过加工制成的萝卜钱，薄如钱唇，保存期长，不易变质。用它配火腿和培根(或者猪肉加一点盐)，放在锅里用文火炖。它的汤尝起来像开阳汤一样鲜甜。南京人视其为招待贵宾的佳肴。萝卜丝、萝卜干、萝卜丝色泽鲜艳，香味柔和，清脆可口，微酸微咸，易于长期保存。他们受到每个人的喜爱。我市人民历来有加工的习惯，除了吃，也上市销售。市副食品公司还以萝卜为主要原料制作萝卜制品，年销售量100多吨。萝卜营养丰富，含有较多的维生素C、糖类和矿物质，能促进人体新陈代谢，具有很高的营养价值和药用价值。地骨楼(萝卜壳)对治疗排尿困难、四肢水肿、咳嗽和痰瘀、食欲不振有效。莱菔子对治疗咳嗽、痰瘀、食积、胸闷、腹胀、腹泻有效。萝卜叶对治疗消化不良、腹泻、痢疾、喉咙痛和支气管炎很有效。萝卜中的纤维素还能使巨噬细胞的活性提高2-3倍，因此能增强人体的抗癌能力。