盐的历史是怎样的？

在古代(如春秋战国或更早)，古人将海水晒干，自然净化，或钻卤井制盐。

春秋战国时期，中国的制盐基地是齐国。

下面有个传说，呵呵，一个古老的传说。

盐的起源

传说人间有火时，人可以慢慢吃熟食，但还是无味多毛。皇帝、黄帝和黄仁商量了一下，就去见玉帝，请求他给这个世界弄些咸的东西。

玉帝对黄仁说:“去太后的牡丹园吧，那里有一种神奇的土壤，叫粘土。这种土一遇水就长成一个大的，又苦又辣又甜又酸又咸。如果拿到世界上，土强庄稼长，人吃了肯定能退。”

黄仁去了牡丹园，向王太后要了一大块黏土。王母娘娘给了他五个仙人，帮黄仁运回陆地。

怎么运回去？从水里靠近。于是他们用树枝做了一个大木筏，找了一个大磨坊，搬到木筏上，连人带土放在木筏上。黄仁一边走一边带他们去磨粘土。一天，刮起了大风，风越刮越大。一个大浪打过来，把木筏打翻了，粘土和磨坊掉进了海里。说也奇怪，盘子被磨到了海底，但还是被一个劲儿地磨。地面的泥土完全溶解在水中，海水变得咸咸的。海岸两边的人都吃海水，时间长了头发就没了。

那里的人们发现海水退潮后，留下了一层白色的物体，捡起来用舌头舔了舔。它们是咸的。人们在家里拿，做饭的时候放一些在上面，比较适口。人们把这种白色物体命名为盐。

后来盐越传越远，全世界都吃这个东西，人身上的毛都没了。

盐产于海中，人们喜欢吃盐，一直流传到现在。