美国咖啡的起源

美式咖啡的名字来源于战争时期驻欧美军士兵将热水混入欧洲常见的小杯浓咖啡的习惯。据说第一次登上月球的阿波罗宇宙飞船在返航途中出现了不成功便成仁的故障。当时地面人员安慰三位航天员一句话:加油！美味的热美式咖啡正等着你的归来。

因为美国人一般都是随便简单的冲咖啡，所以这种方法随着美国连锁店在世界范围内的流行而迅速流行起来。一般来说，一杯美式咖啡是由两个浓缩咖啡杯混合30至470毫升热水制成的。因为热水量大，美式咖啡在外观和口感上会显得很淡。另外，咖啡的香气会略有破坏，不能像传统的意大利咖啡那样持久。虽然用热水稀释，但美式咖啡的咖啡因含量仍然高于普通咖啡。但是它的热量很低。

在美国、澳大利亚和新西兰，有时先加热水再加浓咖啡的做法被称为长黑。有时，一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。实际上，它们是滴滤咖啡机。