中国历史上最早的农科书是什么？
中国历史上最早的农业科学著作是《氾胜之》。
《汉书·艺文志》记载为“氾胜之十八条”，《氾胜之书》是后世的通称。作者氾胜之，汉朝人，曾做过一郎。他在陕西关中平原耕种，获得了大丰收。这本书是他在西汉黄河流域农业生产经验和操作技术的总结。其主要内容包括耕作的基本原则，播期的选择，种子处理，栽培，收获，单个作物的种子保存和储存技术，以及种植方法。
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主要成就
《氾胜之》原分十八篇，在《汉书·艺文志》记载的九种农民著作中，篇数仅次于《神农二十篇》。氾胜之现存著作的上述内容只是原书的一部分，甚至是很小的一部分。但从这一小部分可以看出，它所反映的农业科技较上一代农书又上了一个新台阶。
在成书之前，最具代表性的农学文献是陆的《春秋任地》等。《氾胜之》一书中提出的“一切农事之本，在于乐时、和土、粪土之役、早锄、早收”的耕作栽培总原则，包括乐时、和土、粪役、土役、早锄、早收等六个技术环节，不仅包括《任地》等三篇，