为什么糖果在战时是硬通货？
不仅在战时，在古代，如果糖的地位更高，15世纪的欧洲贵族，一斤糖可以获得数倍于体积的黄金。那么，在我们现代人眼里毫不起眼的糖到底有什么魔力，能让它成为战略物资中的“硬通货”？这是关于糖本身的特殊价值和广泛用途。
糖是维持人体活动的必要能量之一。从化学角度来说，糖属于碳水化合物，而在生物学上，糖是人类和动物提供热能的主要途径。以人体为例，其所需能量的70%由糖提供。而且糖也是构成组织、保护肝功能的重要物质。如果一个人缺糖，就会头晕、心慌、饥饿，严重时会因低血糖而昏迷，甚至可能危及生命。
换句话说，糖是人体的主要营养成分之一。只有摄入足够的糖分，才能保证和维持人体在正常活动中消耗的能量。正是因为糖在人体中起着如此重要的作用，所以糖成了战时的必备军需品。为什么？原因很简单。一个士兵在战场上消耗的能量无疑是巨大的，无论是精神上还是身体上。战士要想保持良好的战斗状态，就必须及时补充相应的能量。
但问题是战场上的条件往往非常艰苦，过于复杂的补充能量的方式显然不适用，而白糖或者含糖量高的快餐就成了最方便、最适合的补充能量的方式。二战期间，交战国的单兵口粮几乎都是不可或缺的，比如美国士兵的口粮里就有巧克力、糖果、含糖饮料等等。
再以日本为例。二战时日本供应的单兵口粮虽然没有美国供应的丰富，但也是用奶粉、麦芽糖、葡萄糖做成的块状食物。这些块状食物每份只有8克重，但其热能可达600卡路里。一个士兵一天吃八块就能满足人体的热量需求。随时随地都可以直接摄入和食用，不仅方便而且快捷。最重要的是，它能快速补充体力，使士兵在极短的时间内重返战斗。这就是糖被视为军用食品的原因。
糖也可以帮助和加速伤口愈合。众所周知，战场上的情况瞬息万变，士兵随时随地都可能受伤。但受伤后，止血、包扎所需的医疗用品可能不在身边，如果不及时处理，会造成伤口发炎，甚至感染。但是如果伤员身边有糖，那么就不用担心伤口感染的问题了。
据相关研究表明，糖融化后属于高渗透性液体，这种液体可以减少伤口局部水分，抑制细菌繁殖，从而达到脱水、杀死细菌的效果。也就是说，如果一个士兵在战场上受了伤，在伤口上撒一把白糖，可以使伤口收敛愈合。说的通俗一点，白糖有止血的作用。
不仅能快速补充能量，关键时刻还能止血防感染。因此，糖成了战场上不可或缺的军需品。当然，如果糖只有上述两种功能，也不会成为战时的“硬通货”。除了可以食用和使用，糖还有其他一些好处。
首先，糖易于运输和携带。众所周知，无论是古代还是现代战场，一个士兵所能携带的物资都是有限的。毕竟每个人的力量也不是无限的，不可能背太多东西。
在有限的携带范围内，哪些材料体积小，作用大，成了士兵的首选。我们以二战中的美国士兵为例。当时美军士兵携带了33公斤的物资，包括武器装备、应急物资和一些衣服。除了这些必需品，留给美国士兵携带口粮的地方越来越少。
在有限的体重内，为了让美军吃到更丰富多样、能有效补充热量的食物，美国政府也是绞尽脑汁。最后经过大量实验，大量口粮投入战场，代号为C、D、K，其中K口粮应用最为广泛。根据记载，K口粮的重量是1.25公斤。为了让美国大兵吃好，光是糖制品就占了这1.25斤的一大半。
午餐和晚餐有两种。午餐包括罐装奶酪、饼干、糖果、口香糖、饮料粉、糖、盐片、香烟、火柴、开罐器和木勺。晚餐包括肉罐头、饼干、肉汤、糖果、口香糖、速溶咖啡粉、糖、香烟、开罐器、卫生纸和木勺。
通过美军的个体食物，我们可以清楚地看到，糖类食物占了绝大部分。之所以这样说，是因为糖是能补充人体所需能量的最快最有效的食物。所以美军的1.25公斤口粮中，尽可能多的放了糖相关的食物。
其次，糖的耐腐蚀性好，保质期长。在西方历史上，有一个知名人物，他带领他的士兵穿越了欧洲大陆，埃及、波斯和古印度都被称为他的领地之一。这个人就是著名的亚历山大大帝。
如果你问亚历山大为什么会取得这么大的成就，可能很多人会说他领兵有方，也有人会说他靠的是无敌的马其顿方阵。当然，这确实是亚历山大能够横扫欧洲的因素之一，但是除此之外，还有一个重要的因素，那就是在亚历山大的军队中，有一种特殊的干粮，这种干粮保质期长，不易变质，而且营养丰富，所以他的士兵可以发挥更大的作用，而不用担心干粮的问题。
干粮是什么？事实上，它是一种含有大量麦芽糖的奶酪。正是因为有大量的糖，奶酪才能保存更长的时间。为什么食物用糖可以保存更久？其实原理很简单，因为用糖腌制的食物中的水分已经被稀释，甚至没有水分了，而糖也有抗氧化的作用。只要糖的浓度超过一定比例，食品中的微生物基本就停止生长，微生物停止生长，自然保质期就更长。
比如口粮中的果酱，就是利用这个原理制作的，不仅可以防腐，保质期长，而且是高糖食品，自然会成为口粮中最重要的材料之一。
此外，糖还可以用作燃料，也是制造火药的原料之一。众所周知，葡萄酒的主要成分是乙醇，最早的乙醇是从含糖物质中提取的。比如中国最早的酒是果酒，西方最早的酒也是用麦芽糖和酵母酿造的。换句话说，乙醇可以说是糖的另一种形式，而众所周知，乙醇可以用作燃料。如果在战场上汽车的燃料不足，可以通过添加一些乙醇来立即启动汽车。
而且白糖是制作火药的原料之一。白糖加热后，加入一定的化学物质，就成了有力的武器。据说在大航海时代，一些缺乏武器装备的海盗就是这么做的。甚至在国外一些小国的地方军事武装中，也能看到类似的武器。他们经过研究发现，添加化肥、白糖等物质是很好的推进剂和火药原料，由于成本低，应用广泛。
综上所述，在现代人看来很普通的糖，在战时其实是与钢、油、盐同等重要的战略物资。它不仅具有快速补充人体能量的功能，还具有保质期长、易于储存和携带的特点。此外，糖还可以提炼乙醇，制造燃料，所以称之为战时硬通货是名副其实的。