牛黄是什么？请给我最好的解释，谢谢！

本品为牛动物BostaurusdomesticusGmelin的干燥胆结石。宰牛时，如发现牛黄，过滤胆汁，取出牛黄，去掉外膜，阴干。英文名是calculus bovis。性状:产品多呈椭圆形、球形、三角形或方形，大小不一，直径0.6 ~ 3 (4.5) cm，少数呈管状或碎片状。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色发亮的膜，俗称“黑金衣”，有的粗糙，有疣状突起，有的有龟裂纹。质轻，质地酥脆，易分层脱皮，切面金黄色，同心层细，有的带白心。气味清香，味道先苦后甜，有清凉感。咀嚼时易碎，不粘牙。鉴定(1)取少量本品，与清水混合，涂于指甲上，可将指甲染成黄色，俗称“挂钉”。(2)取本品少许，与水合氯醛试液放入片剂中，不加热显微镜下观察:不规则团块由大部分黄褐色或棕红色小颗粒组成。当遇到水合氯醛溶液时，色素迅速溶解，变成明亮的金黄色，放置久了变成绿色。(3)取本品粉末65438±00mg，加氯仿20ml，超声30分钟，过滤，滤液蒸干，残渣加乙醇65438±0ml使溶解，作为供试品溶液。另外，取胆酸和脱氧胆酸作为对照品，加入乙醇制成每1ml含2mg的混合溶液作为对照品溶液。照薄层色谱法试验(附录ⅵ b)，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-乙酸乙酯-冰醋酸(15:7:5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，于15。在供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，出现两个颜色相同的荧光斑点。按水分测定法(附录ⅸ h第一法)检查水分，不得超过9.0%。胆酸的含量测定取本品细粉约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，塞紧，称定，超声30min，再次称定，用甲醇补足失重，摇匀，滤过，精密量取连续滤液25ml，蒸干，残渣加20%氢氧化钠溶液10ml，加热回流2h。加入稀盐酸19ml调节pH至酸性，用乙酸乙酯萃取4次(25ml，25ml，20ml，20ml)。每次，乙酸乙酯溶液通过覆盖有少量无水硫酸钠的相同脱脂棉过滤，合并提取液并蒸发至干。用甲醇溶解残留物，并转移至10ml容量瓶中。向天平中加入甲醇，摇匀，得到测试溶液。另外，准确称取105℃干燥至恒重的胆酸对照品，加入甲醇制成每1ml含0.48mg的溶液作为对照品溶液。照薄层色谱法试验(附录ⅵ b)，分别精密吸取供试品溶液2μl、对照品溶液1μl、3μl，于同一硅胶G薄层板上，以异辛烷-乙酸丁酯-冰醋酸-甲酸(8:4:2:1)为展开剂，展开至14 ~ 66。在105℃加热至斑点清晰，取出，用同样大小的玻璃板覆盖薄层板，用胶带固定四周，用薄层色谱法(附录ⅵ b薄层扫描法)扫描，波长:λ