中国古代人是怎么生活的？

年鉴学校:

20世纪30年代开始萌芽，40年代中期形成的一个法国史学流派，60年代开始在世界范围内产生影响，年鉴学派成立之前，其创始人的思想只是主张反对兰克模式的新历史思想的一部分，是反兰克模式的先驱。第一代:法伊夫尔、布洛赫，主要强调整体历史研究和历史研究的综合研究。第二代:布罗代尔，提出如何对历史进行综合研究，研究不同时间段的历史现象。但其最大的不足是人为割裂了历史事件的联系，难以把握整体历史运行的规律和特点。第三代:勒戈夫，变化明显；复兴政治史和人民史，因为完整的历史不能忽视政治史。整合了多学科的研究方法。注重心理史和精神史的研究，历史研究中的测量方法开始被引入。第四代:主张“问题史学”，认为历史研究就是要回答现实提出的各种问题。。贡献:否定政治史主宰世界的局面。提出跨学科研究。强调史学的实用价值。提出社会史的基本理论和研究方法。

社会生活史的学科性质和内容；

社会生活史是研究社会成员在历史发展中社会生活的形成、演变和特点并揭示其具体规律的历史范畴。它属于社会史的分支，属于生活史的专门史。

衣服类别:

裙子下面做外套，衣服是连在一起的。春秋战国时期出现了一种深外套。东汉以后多为女子乙袍，周代生产，夹层有棉絮。在汉代，它们被用作制服，一直延续到明清时期。c衫，一种长袖汗衫，盛行于东汉。宋代女性的着装以衬衫为主。明清以后成为一种女装，材质以纱D裙为主。最早的下装起源于古代，汉代分为裙装和

古代服饰演变的社会意义A，作为历史文化的符号，反映了生产力水平和文化时尚B，作为社会符号，其演变和差异已经形成，反映了阶级、阶层、职业等社会因素的差异C，个性化的象征功能，形成了历史同期社会时尚的晴雨表D，被赋予了情感特征，人性的情感化是历史性的。

服装的演变A在夏商周时期，使用之美赋予了一种社会意义和保护。平等服、丧服、冠服、正装等不同功能，春秋战国时期注重服装款式的色彩和搭配，趋于时尚。c .注意面料颜色的选择。注意款式的变化，穿奇怪的衣服。e .男式衬衫、女式裙装在隋唐五代以典雅、华美、华贵为特征，向低胸、华丽、轻薄的方向发展。f .明确到民国统一规范，新旧交替迅速。

古代服饰生活方式的演变:夏商周:服饰生活的实用性扩展到社会历史意义。类型上有常服和职业装。冠役制度起源于夏商，发展到周代。服装体系也发生了变化，产生了衣下制，表现出了阶级的分化和分层。服装的仪式化为其职业化奠定了基础。春秋战国时期服饰华美，赵武灵王改服易制而仿胡服，有短衣和裤靴。开始注重款式和颜色，时尚的潮流出现了。服装之美展现了服装的本质。秦汉:讲究用料和图案色彩，雍容华贵。男人穿长袍，女人穿裙子。汉代中期以后出现了裤子，最早是宫廷男女穿的？。魏晋南北朝:洒脱随性，飘逸空灵，风格多变。以奇装异服为特征，体现了宽博的奇装异服。中国民族服饰进入了一个多姿多彩的时期。隋唐五代:是市民生活的发达时期，服饰的特点主要是婉约华丽、丰富繁复、精致美观。到了宋代以后，受学问和国事的影响，变得朴素、严谨、含蓄。辽、金、元明清:异域风情、杂色、皮革为主，并逐渐发展为民族化、国际化。

服装生活的社会历史意义:服装一直是社会的历史文化符号，材质和品类反映了一定时期的生产力水平和文化时尚。社会符号:旧阶级历史时期的职业分化、社会地位、贫富差别(平民:布、葛、麻；丰富度:丝、绸、缎)。它是一个个性化的符号。反映历史上社会风尚的变化，反映功能性特点(唐:开放、大方、华丽)，包含人们情感生活的特点，反映人们情感的历史变迁。体现民族融合的历史风貌(皮衣、胡服均来自少数民族)。

烹饪活动和食用方法:烹饪活动是使食物可食用的方法或过程。旧石器时代早期的a烧烤、烧烤、B烹饪、石头烹饪、竹子烹饪、旧石器时代中晚期的C陶器烹饪、新石器时代早期的D盛水烹饪。在陶器烹饪的基础上，取得了进步。新石器时代晚期，人们不再将食物放入水中，而是用蒸汽将陶器装满水，并在餐桌上烹饪食物。

吃法1吃的是活的，生的，现场的，直接的。2.熟食不直接吃。先秦以前是在地上吃的，最早的餐具盘出现在秦末两汉以后。现存最早的制度是汉代的三餐制，先秦的两餐制，早餐叫猪肉，晚餐叫正餐。为了适应日出，每天都要休息，西汉中期以后要三餐。在用餐形式上，先秦唐制分餐，唐代开始合餐。高脚坐具从印度等地传入中国，为组合式餐饮体系的出现提供了场地。此外，要保证食物的品种和数量

用餐制度:周秦时期实行一日两餐的制度，早餐叫糯米饭，晚餐叫糯米饭。实行这种餐制主要是为了适应日出而作，日落而息。两餐制主要盛行于社会的下层，而在社会的上层，已经有了三餐制的饮食习俗。汉代时的餐制一般改为一日三餐，汉代统治阶级的饮食是一日三餐或一日四餐(平食，日食，？三餐制实行后，两餐制并没有终结，多用于平民家庭。餐饮系统的历史可以追溯到古代。到了唐代，随着高脚椅的引入和流行，引发了用餐制度的革命性变革，用餐制度从席地而坐变成了高凳大桌的用餐制度。

饮食思想(举例说明):饮食美学思想:明清时期李渔主张人们在饮食上求美求真，在饮酒活动上戒奢从简，在饮食上悟道。a饮食的美与真，在于循序渐进的自然，b服务清新的美学见解，c服务洁净，d服务洁净的思想，精致精细的科学见解。饮食科技思想:李在《醒园录》中提出的饮食科技思想颇具代表性。饮食中烹饪与禁忌的科技思想体现在烹饪方法上，如假火烧肉法、封鸡法、假烤鸡鸭法、速食熟鸡鸭毛等。这些都体现了他在烹饪技术上的“新”、“奇”、“专”的理念。a保持身体清洁。保持餐具清洁。防止食物被污染。注重食品的防霉和品质变化。b食品保鲜与保存的科技思想。强调生产中的“预防”和“保护”。采用一些天然的物理技术，比如让虫子不沾酱的方法，让鱼活起来的方法，让西瓜长时间不变质的方法等等。、以及“防止蛀虫”和“防止腐败”。“千里”食品生产的科技理念。千里吃法就是速食，比如千里醋法，千里茶法，仙果不饿法，抗饥丸，走路不吃饭自己填。饮食伦理:李渔在《随感》中主张，要通过“食而知道”的方式，去寻求和实践生命和生活美的“真谛”。a处世之道b识人之道，虽然人有微词，也要原谅C治国之道，笋子可以各走各的路，也可以一起用；虾米则不能独善其身，必须称王。

古代饮食思想和饮食活动的社会历史意义是1。饮食思想的特点是严谨、科学、务实、操作性强、效果好。甲以食为天，求满足，以食为主，以食为头，吃饱了，让乙节衣缩食，做好了饥荒的准备。c禁止奢靡简朴，讲究形色，养成良好的饮食习惯，反对暴饮暴食。d吃饭有条不紊，有讲究。2餐饮活动的社会历史意义一古代的餐饮活动已经成为传统社会变迁的有效方式，这一点在餐饮制度中有所体现。一方面维护了亲友关系，另一方面体现了平均分配。农耕生活的特点反映了中国古代社会经济文化组织的平均主义消费观念，而用餐制度则体现了一种人文关怀。b历史形态形成了交流关系，具有连接感情的功能C反映了古代社会治理特征、阶级关系和社会特征的历史写照。

烹饪活动(概念、产生和形成):烹饪活动是指食物的加工方法和过程。原始社会，人们的食物来源于渔猎，直接从大自然中获取，没有烹饪活动。火的使用会把人和动物区分开来，人类会从生食变成熟食。人类最早的烹饪活动是烧烤，放在火的中心，火的边缘。在旧石器时代中晚期，烹饪方法开始出现。烹饪是将食物放入盛有水的石头容器中，再放入另一块热石头，用它的温度将食物煮熟。此外还有烹饪法，在新石器时代中晚期成为普遍的烹饪方法，炉灶成为烹饪活动的工具。

古民居的历史特点:结构和用途与居住观念的历史变迁有关，最深层的原因是经济生活方式的变迁。受农耕社会的影响，建筑和居住的人是统一的。不同地区的民族差异很大，形成了中国民居多姿多彩、多样的特点。中国古代民居蕴含着人情观念和文化观念。民居的边界是屋檐或院落，布局特点是前院后房。群居，连线成瀑，即大杂居，小聚居的特点。

古道设施:为了加强它们之间的联系，我们不停地来回走，足迹所到之处，道路(土地)逐渐形成。夏商周是古道发展的初始阶段。春秋战国时期社会经济比较发达，诸侯争霸盛行驿站，道路建设进一步发展。秦统一中国后，为了有效统治，修建了驰道和直道，开启了中国古代道路建设的新篇章。此后，历代王朝不惜重金，不惜人力，投资修路。中国古代的土地不仅为商务旅行提供了便利的交通，还充当了邮政服务。邮局是过去邮递员休息和补充材料的地方。这条驿道，也是交通和通讯的任务，也是中国古代皇帝发号施令和获取信息的主要交通线。此外，还注意利用天然河流、人工运河和桥梁。

土地:土地建筑的起源可以追溯到古代，没有文字记载。随着旅游活动的发展，在西周时期，形成了以道路为骨架的城镇。这种以道路连接首都和城市的陆路交通模式，标志着城市设施的完善和陆路交通网络的形成。春秋时期，土地建设有了新的进展。此时太行山、秦岭等高山都有了道路，以土地为主体的交通设施是否修好，成为评价政府行政能力的重要标志。秦凭借优越的道路交通统一全国后，迫切需要修建一条横贯东西南北的骨干道路来巩固政权。其中，最具代表性的是赤道和直道。驰道建设规格高，路面分三车道，是最早的带隔离带的多车道道路。直路是为了加强对北方的控制而修建的，是体现秦帝国行政效率的南北大通道。赤道和直道共同构筑了中国古代最早的横跨东西南北的陆路交通骨架。到了汉代，尤其是汉武帝时期，道路向西南和西北方向大规模扩张，形成了中国古代道路建设的高潮。最著名的是中原到西域之路的发展。从东汉末年到隋朝，出于军事和政治的需要，修建了几条新路。隋唐时期，道路建设进入振兴发展阶段，主要包括龙门至土洛、洛阳至并州的国防道路和大运河沿线道路。唐朝建成了以长安为中心的全国道路交通网络，这就是丝绸之路。宋、辽、夏、金的道路基本上沿袭了以前的制度，发展缓慢。元明清时期道路交通的需求随着经济的发展而扩大，全国道路交通得到整顿，里程大大增加，道路建设进入鼎盛时期。