湖州粽子有多少年的历史了？

湖州粽子是中国最古老的粽子，距今已有133年的历史。创立于清朝光绪年间的浙江湖州，是江南地区的传统老字号之一。

老大粽子首创了精美的枕形粽子，选材考究，工艺精良，色、香、味、形俱佳，被誉为“粽子冠军”。

“朱老大”的粽子不是我们熟悉的三角形粽子，而是长方形，因其形似枕头而被称为枕形粽子。

形状对粽子质量影响大吗？是的枕形粽子讲究的是口中的馅料，馅料整体均匀的铺在粽子里，让每一口都是最饱满的香味。此外，枕形饺子细长的外形可以使饺子在烹饪过程中内外受热更均匀，口感更好。加真材实料，口感远胜三角饺。

著名的食品专家唐曾说:“湖州粽子也是全国有名的。台北卖的烧腊粽子几乎都叫湖州粽子。这可以证明湖州粽子流传甚广，说‘老大们’是尽人皆知的。”