武汉有有什么特色早餐？

现在说武汉还太早，不能不说热干面，一种碱性熟面，很有弹性。用滤网放入沸水中焯一会，然后沥干，放入碗中开始加入调味料和配料。调味品无非就是盐、胡椒粉、味精，配料则是虾、辣萝卜丁、葱花，最重要的是芝麻酱。

2.豆皮

武汉豆皮已有40年历史。老通城的“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉人当中独具特色的传统小吃。方而薄，色金黄，味香而醉。将香菇丁、五香干香菇丁、榨菜丁、肉丁丁、笋丁翻炒，加入少许卤汁，裹上糯米。

3.面部凹陷

面窝是武汉特有的，始建于清朝光绪年间(公元1875-1909)。面窝是武汉当地的小吃之一，类似于武汉的另一种小吃面窝。不同的是，面窝里加入了红薯(武汉叫面窝)，也是面窝的一种，也是一种很好吃的油炸小吃。

4、鲜鱼糊汤粉

被称为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤和油条是中国的经典风味。是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义和历史内涵并不逊色于羊肉泡馍。一碗鱼味鲜美的糊汤粉，就是水乡、泽国、鱼米之乡的气味和味道。糊汤粉是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。

5、糯米裹油条

武汉的糯米裹油条要先裹上核桃花生粉，再裹上白糖粉，如此反复多次，才刚刚好，口感细腻。糯米很白，蒸的温度很到位，米饭看起来是挺立的，有嚼劲。