如何给宴会菜单起一个好听的名字？
中华帝国的最高官阶
这是指封建社会的最高等级。餐饮业经常用这些词来形容高质量的菜肴，如燕窝和土鸡。
集团年夜饭的菜名是怎么起的？也许这里有答案。
一品猪脚
授予在三级考试中名列前茅的三名候选人的学术头衔
取三元吉祥之意。古代以天、地、人作为三元，每年的正月初一也作为三元，寓意祝新年快乐，万事如意。三元是指三种原料，如三元白酱鸭、三元鱼露。
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四喜
它是指将四种原料制成四种重量相等的形状，装入一个容器中。在过去，人生的四个幸福点是:久旱逢甘霖，与故人相遇，新婚之夜，金像奖提名。现在用在菜名里，意思是祝人好运。
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麒麟
传说中，一种高贵的动物经常被用作好运的象征。这在餐饮行业常用作菜名，寓意吉祥，比如麒麟桂鱼。
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爱情鸟
餐饮行业往往将颜色、口味、原料成对的菜品命名为鸳鸯，如鸳鸯鸡、鸳鸯海参等。
还有八珍、绣球(鱼翅、海参)、水晶(鸭面、鸡肉)、玉石(虾)、三鲜等等。
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以图像命名
这种强调菜品的形象特征，注重菜品的艺术造型效果，如狮子头、龙舟送宝、松鼠鱼、葫芦鸭等。
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以一道素菜命名。
把菜做得像荤菜，比如素海参、素鸡、素鱼丸、素鱼。
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以水果和蔬菜命名容器。
将果蔬粉条做成盛菜容器的形状，如西瓜杯、冬瓜杯等。
因中西结合而得名。
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强调菜品采用西式原料或西式烹饪方法制作，如千岛牛、吉利虾排、酱扇贝等。......
以著名诗歌命名
强调菜品的艺术性，赋予其诗意，如:掌上明珠，百鸟归巢，一排白鹭飞上天，鸳鸯戏水。
以菜肴和主料命名。
强调加热菜的特色，比如羊肉蒸鸡，砂锅鱼翅。
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因夸张而得名。
通过夸张，渲染气氛，给人一种全新的感觉，比如:天下第一美食，天下第一汤，地上惊雷。
以美好的祝愿命名
强调快乐的愿望，让人感觉很舒服，比如鲤鱼跃龙门，全家福，母子相会。
以艺术造型命名
强调菜肴构图的艺术性，使菜肴如画，如二龙戏珠、瑶池鲜果、王子与歌女、金鱼等。
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以神奇的配方命名
它强调独特而吸引人的方法，如煮熟的活鱼、泥鳅钻豆腐和油炸冰淇淋。
以同音异义命名
用同音字或词代替菜品本身的字或词，如:富贵鱼圆汤、霸王别姬(甲鱼、鸡)。
以宴会的主题命名(生日和婚礼)
比如:八仙过生日(周边八道菜)、长命百岁(红烧甲鱼)、安居乐业(鹊巢崔爽)、元六场(奶奶手工面)、红粉俏佳人(枸杞红烧金鸡)、千丝万缕的心结(鸡丝翅肚)、谢赫(莲子百合)、早生贵子(红枣红烧莲子)、宋河。
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以历史典故或传说命名
比如佛跳墙(海鲜、珍禽炖在瓦罐里，有“肉香飘绕，佛闻弃禅跳墙”之说)，称花鸡。
给原材料起个好名字
比如:银芽鸡丝(豆芽)，开阳金钩芹菜(干饭)，珍珠(鱼丸虾球)。