天津特色美食小吃

天津的特色小吃有狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥十八街麻花、水煎肚、芝兰斋干糕等。

1，狗不理包子

狗不理包子是天津的名牌，对食材和做工都很讲究。虽然这几年因为价格问题，很多食客开始有点抱怨，但这并不影响它作为天津三绝之首的地位。历史悠久，的确是经典美食。天津狗不理包子，外形美观，口感软嫩，馅香而不腻，深得各国人民朋友的喜爱。

2.耳朵形状的油炸饼

耳洞炸糕也是“天津三大奇观”之一，历史悠久，选料精细。主要原料是糯米、红豆、白糖等配料。因其最初产地为北门外的二多岩胡同口，二多岩炸糕因此得名。

3.桂发祥十八街麻花

桂发祥十八街麻花是天津一家老字号麻花店的作品，是天津三大奇观之一。这里做的麻花是一绝，配料是白面粉，很受人们的喜爱。生产的桂发祥十八街麻花酥脆可口，香气扑鼻，味道独特，现在还被评为天津三绝之一。

4、水爆肚皮

水爆肚是天津独有的特色小吃，流行于京津两地。最经典的方法是天津的知味斋。主料是羊肚或牛肚，做工精致，风味独特。成品鲜美，酥脆爽口，吃法讲究。趁热吃，入口前要蘸酱油、辣椒、芝麻酱，风味独特，健脾养胃，深受人们喜爱。

5.芝兰斋蛋糕干

芝兰斋干饼是天津的一大特色。主要成分是大米和糯米等。制作时，先将大米、糯米制成面粉，再用各种馅料蒸熟。这是精心制作的，味道很好。成品芝兰斋糕外观洁白，甜而不腻，口感绵软，因其风味独特而备受食客好评。

以上内容参考:百度百科-天津