晋江有哪些特色小吃？福建晋江特色小吃介绍。

深沪鱼丸是福建晋江的传统小吃，历史非常悠久，始创于清代同治年间。神狐鱼丸制作工艺精湛，用料考究。鳗鱼、鲭鱼等一等鱼切碎捣碎，与红薯粉混合制成鱼丸。制作的鱼丸色泽白亮，锅胀性强，质地柔软，入口鲜美细腻。

2、面糊

面糊是福建晋江的传统小吃，历史悠久，传闻与干龙有关。由细面丝和红薯粉制成。先把水烧开，加入红薯粉，调料和面条。平时当早餐吃，也可以当零食、夜宵，和油条、马蹄酥一起吃。味道鲜美，香甜爽滑，有闽南地方风味。

3.晋江牛肉汤

晋江牛肉汤是福建晋江的传统特色小吃。它的制作工艺非常精细。以牛肉味为主原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的牛肉汤滑嫩，汤汁鲜美，滋补滋补。