马家沟芹菜与普通芹菜的区别

已经栽培了1000多年。

是我国空心芹菜类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种。

马家沟芹菜叶、茎鲜黄；无筋无渣，酥嫩清香；清香可口，皮薄肉嫩；茎是直的和中空的。

与普通芹菜相比，刀削面纯正、厚实；生食口感脆甜，滑嫩多汁；根系粗壮，营养丰富；在阳光下或灯光下观察，正宗马家沟芹菜的茎温润晶莹，质地如玉，纤维分布均匀且少，容易咬断。