梅子鹅来的历史

明朝人之所以把吃鹅作为身份和地位的象征，主要是因为当时鹅的价格很高，不是所有人都能买得起的。具体分析如下:

1.明朝人爱写写画画鹅，吃鹅在上层社会更为流行。据国内外史料记载，鹅被视为家禽已有两千多年的历史，被称为最早的家养家禽。？鹅鹅，向天歌？恐怕有一首关于鹅的著名的诗。相比鸡鸭等禽类，鹅确实在外形上略胜一筹。体态优美，会看家，会下蛋，但脾气火爆，是个不能轻易招惹的主。

自古以来，人们不仅为它写诗，还为它作画。如唐代罗的《咏鹅》，明代诗人高启的《观鹅》，明代画家沈周的《花下睡鹅》，都生动地描绘了鹅的形态美。

其次，明朝人除了写字画鹅，还喜欢吃鹅，尤其是上层社会。据有关官方记载，明宪宗朱见深非常喜欢吃鹅，每天安排8只鹅。当我到达朱祐樘时，我认为这太奢侈浪费了。我把八只鹅改成了三只，可见当时鹅的珍贵。小说《金瓶梅》中也有描写，西门庆请客时，桌上有鹅，视为贵重礼品。

2.明代鹅价值不菲，是一般人吃不起的身份菜。另一方面，吃鹅在明朝会成为身份和地位的象征，这主要和它当时的价格有关。据记载，在万历时期，一只鹅的价值可媲美近70公斤大米，而在天启时期，一只鹅相当于20多公斤牛肉。这就决定了它是一道贵族菜，因为普通人连饭都不能经常吃，更别说一次吃一只鹅了。

鹅是皇宫或王宓等官方机构举办的宴会上的高级代表。商人在拉拢关系时也会送鹅作为礼物。另外，据说明朝官员上任时，有一个不成文的特殊规定，就是不能吃鹅，因为那是一种贵重的身份菜。